半岛网4月19日消息 2017年全国游泳冠军选拔赛于4月18日落下帷幕，比赛期间，青岛市市南区食药局负责大赛人员接待酒店的食品安全监管工作。为确保赛事期间驻地餐饮服务食品安全，市南区食药局按照有关工作要求，认真制定保障方案，派出2名监管人员对两家接待酒店的餐饮安全实施重点监管。
赛事期间，监管人员认真对宴会菜单进行审查把关，加强对食品原料及食品加工过程的监管，对食品加工经营场所进行了全面、细致地检查，督促酒店落实集体用餐留样制度。同时与酒店签订了重大活动餐饮服务食品安全责任书，对其食品安全管理员及相关从业人员进行了食品安全知识岗位培训。赛事期间共保障7620人次的用餐安全，圆满完成了监管工作。
文 梁湘
[编辑: 董芳]
