半岛全媒体记者 郝园园
对于不少民宿主来说,虽然从整体来看,国家政策指引、乡村旅游的促进、共享经济的发展等都为民宿提供了诸多利好,但这个行业依然只是“看上去很美”。一边是民宿井喷式的发展,一边却是面临准入条件不明、行业标准不清,统筹规划不足、管理规范不够的困境；一边是期待回报的投资者趋之若鹜,一边是淡旺季明显盈利难……对于起步较晚的青岛民宿而言,成长中的烦恼总是难免。如何破解青岛民宿发展的痛点,恐怕需要地方政府、行业协会和民宿从业者们的共同努力。
乐活美宿的外部餐位
民宿主们的自我探索 不管是已经在经营民宿的,还是正在筹备或者建设民宿的人,对于目前青岛民宿的痛点都了然于心,并且都在通过自己的努力来改变现状。胶州洋河艾山脚下,一家依旧在建设中的民宿开放了第一个院子。“2015年底的时候,我们去台湾学习,2016年9月份开始动手建造,第一个院子足足用了10个月才改造完成。”起名为“不老仙度假山庄”的这家民宿目前只有一个院子,其他的6个院子还在改造中。
该民宿负责人李懋宁告诉记者,民宿所用房屋都是民宅改造,为了规避风险他们和当地的镇政府和村里都有签署协议。“在做民宿之前,我们也参考了其他地方的经验,在规划上也进行了反复斟酌。”李懋宁坦言,选择艾山这个地方出于很多方面的考虑,最终是以融入乡村旅游和当地文化为出发点,让人们能够留在这个地方,感受这里的美。“艾山本身就是一个3A级的风景区,周边有各种采摘园,还有滑雪场、攀岩项目等,我们期望未来将民宿串在旅游路线中,将我们的茶道、花房等项目融入进来,让客人有更多的体验。”李懋宁曾经做过市场调查,她发现民宿发展只有和当地人文旅游资源结合起来,才能互相促进提高整个区域的吸引力。
淡旺季明显是民宿面临的共同痛点。为了解决这个问题,乐活美宿拿出了自己的解决对策。“我们的体验项目非常丰富,比如钓鱼、烘焙、手冲咖啡课等,还会根据采摘时节和节庆推出各种活动。”据乐活美宿相关负责人介绍,因为他们本身有其他的产业,在淡季还会有装修客户的引流,可以带来较高入住率。这种跨界引流的方式值得借鉴,但不是所有民宿都有这方面的资源。
采访中,记者发现,众多民宿主都会在民宿中融入各种体验参与性的项目,比如采摘、陶艺、读书会等。“冬季的体验感相对差一些,我们针对寒假推出了冬令营的活动,吸引了一批固定的消费群。”曾被评为青岛市优秀父亲的耿大军有一批忠实的家长粉丝,这种基于对他本人的信任而形成的客户群非常宝贵。
曾经在浙江考察过民宿市场的山东省导游协会副会长孙树伟坦言,青岛民宿起步晚有利有弊。“南方民宿在经营过程中的经验可以借鉴,走过的弯路也可以避免。”孙树伟说,作为一种旅宿新业态,民宿不仅为来青游客提供了一种新的住宿选择,从长期来看还可以引导游客从观光游向度假游转变。一方面,青岛民宿受到整体青岛旅游淡旺季明显这个“大气候”的影响,但从另一方面来说,民宿行业发展的“小气候”也可以在一定程度上改善“大气候”。
正是得益于众多民宿主在吸引客人方面的各种努力,游客开始知道岛城有这种模式的住宿产品的存在。在孙树伟看来,新的供给可以逐渐引导游客改变在岛城的旅游消费模式,让更多的“过客”成为“回头客”,让更多的游客愿意选择青岛度假。
民间力量的积极引导 去年,“那边客栈”民宿主耿大军发起了一个民宿论坛,最初的范畴划定为聚集在崂山的众多民宿,没想到要举办论坛的消息传出去之后,报名的人不断增加,从崂山扩大到整个青岛,再扩大到整个山东半岛地区,来参与的还有辽宁、河北等地的民宿主,最终变成了北方民宿论坛。
最后,民宿论坛参与人数多达200人,有10余家民宿主上台进行了主题演讲,和大家交流自己经营民宿的心得和认识。“民宿论坛提供了一个平台,让所有做民宿的人能够聚在一起,大家收获也很大。”和南方民宿相比,北方民宿的差距还很大,但北方民宿有自己的特色,发展潜力也很大。“我们谈到了崂山民宿聚落化或者集群化的一个发展,形成一个崂山民宿的品牌效应。”耿大军理想中的状态是,人们来到崂山不仅仅是被其自然风光和人文历史所吸引,还可以有一个民宿的吸引点。被大家所熟知的莫干山民宿,如今已经成了莫干山的特色产业,并且带动了当地的旅游发展。参与民宿论坛的民宿主们普遍认为,崂山民宿完全可以和当地旅游结合起来,让来崂山旅游的游客不再是“一日游”,而是两日游、三日游,深度体验当地的人文风情。耿大军透露,他们已经向青岛市旅发委申请成立精品酒店与民宿协会,目前已经获得政府批文,但还没有开成立大会。相信未来行业协会将会在青岛民宿发展中起到重大作用。
紫房子民宿的盛琳参加了去年举办的民宿论坛,并上台进行了经验分享。“我做民宿其实是个很偶然的事情,早期是自己的房子改造之后朋友聚会,后来口口相传就有人找来了,索性就办起了民宿。”盛琳说,自己的民宿可以说是隐藏在崂山深处,很适合进行团队建设和朋友聚会。“我的房子除了饮食住宿之外,还有各种适合大人小孩的体验项目,比如有免费无限制的抓娃娃机等。”盛琳说,在旺季如果自家民宿满了她就会介绍给其他同行,大家也都互相介绍,互帮互助。
青岛蓝慕山庄民宿主是个特别喜欢鲜花的人,女主人小花告诉记者,他们在解家河村东黑龙涧附近有一个自家山头,半山腰上有自己的房子,经过改造之后于去年7月1日开始营业。大概过了一个月之后,小花又再次进行改造,于9月25日再次对外营业。“其实直到最近我们才开始想要通过各种方式推广,因为此前我们一直觉得自己做得不好,有很多需要完善的地方。”小花坦言,最早改造的模样看起来更像是农家宴而不是民宿,后来她就认识了在青岛做民宿的一帮人,在他们的指导下不断地改进,最终有了蓝慕山庄现在的样子。
民宿标准初步制定完成 今年端午节期间,市民刘女士带着从哈尔滨来青岛旅游的亲戚体验了北九水的一处民宿。“整体的住宿体验还是非常好的,但有亲戚也提出了自己的担忧,比如餐饮和消防是否过关。”刘女士说,民宿可以让住客充分感受当地的风土人情,品尝当地的住宿菜品,但如果没有政府部门监管,出现问题就很麻烦。如何规范民宿管理,促其走上良性循环之道,让游客玩得开心、住得舒心、吃得放心?采访中,众多民宿主都期望地方政府可以借鉴南方一些地区的方式,出台相关的政策法规,来规范指导民宿发展。
在被视为国内民宿标杆的浙江莫干山,其民宿业的发展,不仅得益于该省去年出台了《浙江民宿管理办法》而取得了合法身份,更在于当地民宿背后已经形成了一个产业链。记者从青岛市旅发委获悉,北方的民宿处于刚刚起步阶段,还没有一个统一的指导标准,很多声称民宿的只是农家乐或是客栈,跟严格意义上的民宿有一定的差距。对于民宿,相关标准已经初步制定完成,标准中对民宿的分类、房间数量、规模、消防安全等都会有具体的规定,目前相关政策还在制定中。
在孙树伟看来,发展民宿需要规划先行,这就要求地方政府加以规范引导。“民宿发展要避免雷同,这需要政府通过政策法规加以引导,在全国民宿市场中做出差异化。青岛旅游吸引的是海内外游客,如果没有青岛特色,北上广的客人在选择民宿时可能会倾向于更加成熟的南方民宿。”同时,孙树伟认为,民宿这个产品本身是非常接地气的,在价格方面应越来越亲民化,让已经慢慢习惯休闲旅游的市民愿意消费且消费得起。
延伸 民宿发展的西海岸模式 采访中记者还了解到,目前黄岛区等地方政府已经出台了关于民宿的相关政策。在6月份出台的《西海岸新区加快旅游业创新发展意见的实施细则》中,单独有一条“加快发展特色民宿产业”的内容。
同时,鼓励利用宅基地、集体建设用地从事旅游经营。利用现有房屋和土地兴办民宿客栈的,可保持原土地用途、权利类型不变；土地权利人申请办理用地手续的,符合划拨用地目录的,可以划拨方式供地；不符合划拨的依法经批准可以协议方式出让。建设开发特色民宿确需新增建设用地用于公共基础设施建设的,区国土部门在年度新增建设用地指标上给予优先保障,并按法定程序办理相关用地审批手续。
今后,黄岛区将按照《特色民宿申请认定程序》对于利用(租用)民房3幢、6个房间以上,或利用(租用)村集体用房、农林场房、国有闲置房产等单幢10个房间以上,或新建与环境融为一体的,经过区特色民宿发展领导小组办公室认定的特色民宿,年客房出租达800间夜以上的(以公安部门旅馆业治安管理信息系统登记的旅客信息与客房标准数量为依据),由区特色民宿发展领导小组办公室组织专家对符合条件的申报单位,通过明察暗访等形式,结合游客满意度等情况,每年确定不超过10个民宿点,分别按照年营业额的20%进行奖励,每家民宿年度最高奖励100万元。
[编辑: 张珍珍]
