文/图 半岛全媒体记者 郑成海姜瑞胜
在写字楼里上班的白领们让许多人都羡慕不已。殊不知,他们也有自己的烦恼。在崂山区,随着金家岭金融新区在国内外的知名度越来越高,海尔路、银川路、深圳路以及国际会展中心一带的高端写字楼越来越多。在这些写字楼里上班的白领们一度为午餐问题犯愁。连日来,半岛记者走访了解到,在崂山区的大力推动下,经过3年努力,该区3万多名白领的午餐问题基本上得到了有效解决。
白领在荣柏美食汇挑选午餐。
美食广场开进写字楼 7月6日,记者来到崂山区同安路886号荣柏财富中心一楼看到,荣柏美食汇人头攒动、座无虚席,进来就餐的人络绎不绝。17家美食档口一字排开,每家店员都忙得不亦乐乎。重庆小面、把子肉、麻辣香锅、麻辣烫、水饺、羊肉汤、爆肚粉丝、木桶饭,甚至还有烧烤和扎啤,品种多得令人眼花缭乱。
刘先生和同事各点了一份木桶饭,津津有味地吃了起来。刘先生说,前几天他刚刚应聘到柏荣财富中心一家公司上班,在这里已经连续吃了好几天午餐,感觉这里不仅就餐环境不错,价格也很亲民,花上10多块钱就能吃得很好。“炎炎夏日,出去吃饭太热了,这里有空调、电视、无线网络,每家档口都是透明厨房,方便、实惠、放心。”
荣柏美食汇负责人李经理介绍,美食城开业才一个月,目前每天中午接待1500人左右就餐,食客既有在荣柏财富中心上班的白领,也有许多来自周边写字楼的工作人员,基本上15元左右就可以吃饱。他们还会继续增加美食品种,以满足白领们的更多需求。
在海尔路180号大荣中心美食广场,餐饮总监杨经理介绍,这里共有10家档口,包括西式快餐、火锅、面食等,经过两年多运营,在这里常年充值就餐的老顾客已达8000多人。杨经理说,美食广场还准备发展外卖业务,进一步向周边写字楼和社区延伸。
高端酒店热卖白领午餐 像荣柏财富中心等配建美食城的楼宇毕竟是少数,其他写字楼的白领们又是如何解决午餐问题的呢?
7月10日11时30分,在苗岭路36号国发中心负一层餐厅,等待就餐的白领们排到了大门外。20多个菜中,最贵的是糖醋排骨,只要15元一份。记者点了一份茄子、一份豆腐皮炒肉,再加上一份米饭,一共花了10.5元。在平安银行大厦上班的一位员工说,这里花样多,价格也不高,他已经在此就餐三年了。餐厅负责人杨经理介绍,该餐厅每天中午接待白领600人左右,包括山东高速等多栋楼宇的员工均长期在这里就餐。
在崂山区的大力推动下,一大批中高端餐饮企业也加入供餐行列。7月7日,崂山蓝海大饭店刘经理告诉记者,周一到周五,他们推出了针对周边写字楼工作人员的楼宇午餐,并且在负一层开辟了专门的白领就餐区,每餐只要花19元就可以吃4到5个菜,还经常提供时令水果,每个工作日都有大批白领光顾。
午餐工程惠及40余楼宇群 崂山区商务局相关工作人员李先生介绍,为解决白领午餐问题,崂山区从2014年起在全市率先打造楼宇午餐工程,到2016年楼宇午餐承办单位达到31家以上,覆盖全区六大商务楼宇聚集区,基本建成8分钟“白领午餐消费圈”。根据崂山区的规划,今年将新增5家楼宇午餐企业。
3年来,为了鼓励楼宇餐饮单位为白领提供优质、实惠的午餐,崂山区投入了360万元作为奖金,对达标的餐饮单位进行奖励,提高了楼宇餐饮企业的积极性,基本上解决了辖区40多个楼宇群内3万多名白领的午餐问题。据初步估算,这31家楼宇餐饮单位的平均价格15元左右。据了解,崂山区打造楼宇午餐工程方面形成了一系列经验,吸引了德州等地商务部门前来“取经”。
地产商为何跨界玩餐饮 采访中,记者发现,与大多数楼宇餐饮采取外包、租赁等经营模式不同,荣柏财富中心一楼的美食城项目是由地产开发商自主经营。房地产开发商搞起餐饮,这令记者有些意外。
荣柏美食汇负责人李经理透露,该美食城总面积达5000多平方米,如果往外出售,至少能卖上亿元,但他们公司不仅没有卖,还投入1000多万元资金打造成美食城,里面还建起了超市。此外,荣柏国际健身中心、荣柏大药房等配套设施马上就要投入使用。
在美食城经营重庆小面的李女士说,她在别的美食城也有店面,不同的是,这家美食城没有向他们收任何租金和进场费,只是从他们的营业额中扣很少的一笔费用,这让她觉得很意外。对此,李经理表示,美食城之所以不收租金,是希望通过少一些“压榨”,让档主们不断提高饭菜质量,同时降低价格。他还透露,这些档口中有6个由公司自己直营,从人员招聘到日常食材采购都是公司一手负责,所有的食材都经过了严格的检测。
那么,房地产开发企业为何“跨界”玩起餐饮?李经理表示,其实,公司投资餐饮、健身中心、大药房等项目都不是为了盈利,而是为了给写字楼内的办公单位提供安全、方便、放心的全方位服务环境。他说,正是通过不断提升服务,荣柏财富中心吸引了青岛仲裁委、北京长安新生集团、太平人寿、新城控股房地产、华夏银行、陈家沟太极拳馆、鲁能乒乓球国际交流中心等大型机构入驻。
[编辑: 张珍珍]
