还记得台湾偶像剧《转角遇到爱》里罗志祥制作的蚵仔煎吗？如果告诉你，如今这台湾小吃销售排行榜第一名的名小吃空降啤酒城，而且还是罗志祥、大S师父亲自掌勺来做，你会不会想想就要流口水？8月10日，记者在金沙滩啤酒城内探寻美食，在百威啤酒大篷内就遇到了来自台湾的特级大厨，蚵仔煎第一大厨—— 张维新。
正宗：台湾特级大厨亲自掌勺
一颗颗圆润饱满的蚵仔撒在铁板上滋滋作响，浇上稀薄的太白粉浆后，再搭配几片青菜和一个土鸡蛋，最后画龙点睛将酸酸甜甜的特制酱淋在刚离开炉火的蚵仔煎上，扑哧四溢的香气中，顿时迎来一阵噼噼啪啪的美美响声。还记得台湾偶像剧《转角遇到爱》里，做蚵仔煎的口水画面吗？
做蚵仔煎的大厨是地地道道来自台湾的特级大厨，蚵仔煎第一大厨——张维新，如今空降金沙滩啤酒城，亲自掌勺，为游客献上这道宝岛美食！“我在《转角遇到爱》中担任美食技术总监，剧里大S和罗志祥制作蚵仔煎就是我手把手教的。”在百威啤酒大篷内，记者遇到了张维新大师，他自我介绍说。
此次来青岛参加啤酒节是第一次，之所以到这里来，一来是啤酒节作为青岛的国际性节日他早就想来参加，二来是想让更多的游客吃到真正正宗的台湾美食。“台湾小吃在很多节会都有，但是很多并不正宗，导致有的人对台湾美食并不认可。”张大师说，他要让人们吃到正宗台湾小吃，并爱上台湾小吃，“我做蚵仔煎已经整整44年，这次我们还带了泡菜臭豆腐等10余种台湾特色小吃，并且我们的食材都是空运过来，酱料也都是我亲自特别调制的，肯定好吃！到时游客排队买就行了。”
对于这次的青岛之行，张大师带着他的团队信心满满，喜欢台湾小吃的朋友们可别错过这个一尝大师手艺的机会。
惠民：啤酒20元肉串最低3元
能吃到美食，但是也有市民游客担心，价格会不会特别贵？记者在探访美食美酒的过程中，也着重打听了一下价格，今年啤酒节相较于往年价格要更加亲民一些，改变了人们对啤酒节印象中菜贵、酒贵的惯性思维。
百帝王啤酒大篷负责人孙方明已经是第二年来参加啤酒节，依靠着白啤、黄啤、黑啤三种啤酒吸引了不少老顾客。“今年我们推出了惠民酒，其中进口的白啤500毫升20元，黑啤售价25元。”孙方明说，从销售的情况看非常好，吸引了很多游客来尝鲜，很多喝过之后就会坐下来再买几杯。青啤大篷、捷克白得福大篷还推出了组合啤酒，市民可以花更少的钱喝到更多口味的啤酒。
记者从啤酒节组委会获悉，啤酒节期间，每个啤酒大篷、啤酒木屋的餐饮经营业户都会推出六种平价菜、两种平价啤酒。以环城漫步金沙啤酒木屋为例，烧烤类的五花肉3元一串、羊肉串4元一串、牛肉串5元一串、烤虾10元一只；精品崂啤6元一瓶、青啤一厂啤酒10元一瓶；大虾58元一份（14～16个）、蛤蜊26元一份。所有的菜品价格都在菜单上标注得明明白白。据悉，啤酒节期间经营业户需提前将商品价格向物价部门审核备案，在这期间销售的任何商品都不得高于公示的备案价格。组委会还将与区食药监部门一起，对进入啤酒城的食品实行原料进货检查和索证索票制度，防范和控制食品安全风险，确保游客和市民享受到物美价廉和优质服务。
[编辑: 焦琳]
