秋意已浓,温度骤降,入秋以后除了感受到秋高气爽的清凉外,许多人的身体并没有适应季节变化带来的不适,出现很多问题。加上秋季天气干燥,细菌大量繁殖,人体在初秋的免疫力是最低能的时期,抵抗力极弱,十分容易感染。
很多人开始进补,而海参是人们进补的最好选择。但是市面上海参品种众多,到底如何正确选择海参呢?秋季进补海参怎么吃更营养呢?
秋季3大常见疾病,千万要留心 秋季到了,各大医院的急诊室也变得拥挤起来,人群是扎堆的生病就诊。秋季往往有以下几种常见的疾病,大家一定要当心注意起来!
1、感冒。有研究表明,当气温下降和空气干燥时,感冒病毒的致病力增强,当环境气温低于15℃时,上呼吸道的抗病力下降。
2、腹泻。由于秋季早晚温差大,忽冷忽热,十分容易不经意间着凉。着凉之后,特别容易腹泻,而且还会伴随着呕吐、咳嗽等症状。
3、支气管炎。许多人在感冒伤身后并没有十分的重视,导致后期开始反复咳嗽,会持续两三个月,最后有可能变成支气管炎甚至是比较严重的慢性咽炎。
很多人开始进补,而海参是人们进补的最好选择。但是市面上海参品种众多,到底如何正确选择海参呢?秋季进补海参怎么吃更营养呢?
海参进补,增强体质少生病 中医认为,人体经夏日之后,体质和适应能力都会有所下降,秋季适宜通过调理饮食来补充元气,增强免疫力。海参是天然的营养宝库,含高比例蛋白、丰富的维生素及微量元素和一些特殊的营养物质,营养成分的种类高达50多种。海参有主补元气、滋益五脏六腑和祛虚损的养生功能;有生百脉血、补肾益精、除劳祛症、滋阴利水、补正软坚和通肠润燥等多种药用功能,所以海参的营养价值非常高。
海参膳食滋补攻略 海参的食用方法有很多,海参单独吃起来常有些涩口的感觉,为了除去涩味,许多人喜欢在烹调时加点醋。在这里,首先要提醒大家且要注意的是:烹饪海参过程中,切记不要放醋!加了醋之后,海参的内部酸性环境会让胶原蛋白的空间结构发生变化、蛋白质分子出现不同程度的凝集和紧缩,营养价值自然也就大打折扣!
海参最家常最营养的吃法就是做海参小米粥,柔软鲜嫩,鲜咸醇香,滑润爽口,既美味又营养。小米含有维生素及其他矿物质元素,适合人体消化吸收,海参富含胶原蛋白,二者结合,巧有滋补焕浑然天成之效。
不同人群不同吃法 根据自身体质选择不同的吃法,比如如果是老人等体质较弱者,海参小米粥应该是比较好的。因为小米是粗粮对胃肠比较好,也比较容易吸收。老年人也不适合吃太油腻的,如果条件较好的可以选择常年坚持进补。体质较好的老年人从11月吃到下一年的3月初就可以达到增强免疫的功效。如果是体质还可以的中年人可以做海参汤,用鸡熬汤可以弥补海参中粗纤维的不足。
如果是体质很好的年轻人,可以选择每天早上空腹吃一只泡发好的海参,如果觉得没有味道或者觉得不好吃,可以把海参切片蘸点酱油或者是蜂蜜之类的调味品食用效果更好。
这个周末是重阳节
您,想好怎样陪老人过节了吗?
在秋冬进补时
如何给老人过一个有意义的重阳节呢?
给老人送一份健康
给老人送一份温暖
给老人送一份优质好海参!
半岛在重阳节到来之际
为您选择了优品价廉的好海参!
重阳节半岛读者海参内购会
咨询热线:80889621
活动地点:南京路110号半岛都市报社一楼大厅
活动时间:10月26日~10月31日
乘车路线:乘坐12路、26路、32路、33路、125路、202路、210路、220路、370路、319路或是601路公交车到二中分校或宁夏路站下车;或乘坐地铁3号线到宁夏路站下车;
[编辑: 张珍珍]