今年底,青岛市屠宰猪肉可全部实现产品追溯。
文/图 半岛全媒体记者 韩小伟 报道
半岛都市报10月31日讯 10月31日,记者从青岛市畜牧兽医局举办的“第二期全市畜产品质量安全追溯体系建设培训班”上获悉,在首批50处企业畜产品质量安全追溯试点成功的基础上,开展更大范围畜产品质量安全追溯推广。到2017年年底,青岛市屠宰的猪肉、“三品一标”认证蛋鸡场的鸡蛋可全部实现产品追溯。
2016年,根据相关文件要求,青岛市畜牧兽医局确定了畜产品追溯基本原则、追溯方法,决定以畜牧业安全监管信息平台为依托建设畜产品质量安全追溯系统,率先开展畜产品追溯,实现畜产品源头可追溯、流向可追踪、信息可查询、责任可追究,保障畜产品质量安全。
2017年2月份,按照统一业务模式、统一追溯流程、统一追溯内容、统一追溯标识、统一查询途径的“五统一”要求,市畜牧兽医局在“青岛市畜牧业安全监管信息系统”搭建起畜产品质量安全追溯平台,开发建成了肉品、禽蛋、生鲜乳3个追溯模块。肉品追溯通过产地检疫、屠宰检疫、肉品品质检验合格报告单等信息关联、多网互通,形成肉品到屠宰厂、活畜禽来源地追溯信息,生成二维码；禽蛋追溯通过调取畜牧业安全监管信息系统中的相关信息形成养殖企业追溯信息,生成二维码；生鲜乳追溯通过生鲜乳交接单、收奶留样单相关联,追溯平台自动生成销往乳品加工企业的每批次生鲜乳追溯信息。
今年5月份,岛城举办了全市畜产品质量安全追溯体系建设培训班,率先在50家生猪屠宰、生鲜乳收购站和蛋鸡养殖企业开展追溯试点。通过5个月的追溯平台应用,试点取得了成功,目前,全市形成猪肉追溯信息二维码72.75万条、鸡蛋追溯信息二维码468条、生鲜乳批次追溯信息6018条。开展追溯试点企业的猪肉、鸡蛋产品,消费者通过扫描屠宰检疫证或产品包装上二维码就可以查知产品追溯信息。
10月31日,市畜牧兽医局举办第二期追溯体系建设培训班,全市生猪屠宰、生鲜乳收购站和通过“三品一标”认证的蛋鸡养殖企业负责人近150人参加了培训,开始在更大范围内开展畜产品质量安全追溯推广。到2017年年底,青岛市屠宰的猪肉、“三品一标”认证蛋鸡场的鸡蛋可全部实现产品追溯,广大消费者使用手机通过扫描屠宰检疫证或产品包装上二维码,就可以查知肉品、鸡蛋的追溯信息；所有送往乳品加工企业的生鲜乳在系统内实现追溯,每批次能够追溯到来源收奶站、运输车和奶牛场。
[编辑: 张珍珍]
