半岛网1月18日消息 在青大一路和香港东路交汇处，有一个占地约220平方米，商户十余户的小餐饮聚集区，聚集区为周边学生、白领、蓝领工人就餐提供了便利，却也给监管者出了一道难题。部分餐饮经营单位和个人无证无照、经营场所环境"脏、乱、差"、食品安全管理制度落实不到位等等。为了规范整治，打造规范的小餐饮聚集区，让周边学生、白领、蓝领等吃得既美味又安全，崂山区食药局对青大一路小餐饮示范街进行了统一的规范创建。
青大一路小餐饮示范区
崂山区食药局对青大一路小餐饮示范街进行了统一的规范创建
旧貌换新颜 自今年6月1日《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》施行以来，崂山区食药局严格按照“亮证经营、安全承诺、原料公示、票据留存、操作规范、场所清洁”六项标准，同时引入“饭香味”、“书香味”、“人情味”创建亮点，对青大一路小餐饮示范街进行了统一的规范创建。
让“饭香”飘起来 饭香味飘香，不仅是改变以往“脏乱差”的后厨景象，建立统一信用档案，还要让小餐饮的卫生、饭菜的口味得到消费者认可，进而借力口碑宣传，树立典范，建立全社会的动态监督。 为此，崂山区食药局设立统一就餐区域，安装悬挂公示栏。崂山区食药局石老人所在示范区设立统一就餐区域，打造清洁卫生的就餐环境，同时要求小餐饮业户必须在经营场所显著位置张贴或悬挂小餐饮登记备案凭证、食品安全承诺书、食品添加剂使用情况、从业人员健康证培训证等，接受群众监督。
崂山区食药局小餐饮监管公示牌
建立统一信用档案，信息动态更新。严格规范小餐饮经营范围，严禁超范围经营，开设常态化食品安全知识培训班，详细记录并不断更新小餐饮登记备案信息、日常监督检查及抽检结果、违法行为等，形成信用档案。
打造“书香味” 记者在小餐饮示范区“学文美食餐厅”内看到，崂山区食药局还开设了食药科普宣传角，在就餐区域提供食药科普手册，供群众免费取阅，在品味美食的同时汲取精神食粮。
食药科普宣传角
体味“人情味” 在青大一路小餐饮示范区，崂山区食药局还设立了免费早餐点，为环卫工人提供热水和早餐，让早起辛勤工作的环卫工人付出辛劳的同时得到温情的尊重，展现了宜居幸福滨海岛城的风度。此外，崂山区食药局石老人所还开展一对一帮扶，设立党员示范岗，通过全所8名党员一对一设岗，明确党员帮扶对口业户，从准备材料、办理许可、日常规范实现一条龙帮扶。
免费早餐点
青大一路小餐饮示范区
如今的青大一路小餐饮示范区平均每日接待400余人次，客源多了，口碑好了，老板口袋鼓了，每日纯利润收入近万元人民币，在为周边食客提供便捷干净美味的同时，也给崂山区经济和旅游发展提供一抹亮色。
通讯员 郑琦 记者 游潇
[编辑: 王君莉]
