春暖花开，
又到了草莓上市的时节。
草莓的食用价值
营养专家发现，草莓的维生素C的含量约是等量的西瓜、葡萄或苹果的10倍，可以预防动脉硬化、冠心病、心绞痛、脑溢血、高血压、高血脂等多种常见疾病，被誉为春天“第一果”！
1、去火、清热
草莓具有去火、解暑、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制作用。
2、调和脾胃
草莓具有生津养胃之效，饭后食用，可刺激胃液分泌，帮助消化，排除多余的胆固醇和有害重金属。适用于食欲不振、餐后腹胀、便秘等病症。
3、明目养肝
草莓所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。
4、有助醒酒
酒后头昏不适时，可一次性食用鲜草莓100克，有助于醒酒。
5、滋阴养血
草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸，且糖类、有机酸、矿物质比例适当，易被人体吸收而达到补充血容量、维持体液平衡的作用。
6、增强体质
草莓含有丰富的营养物质和微量元素，食用草莓促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨骼、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，能促使抗体的形成，增强人体的免疫力，并且还有解毒作用。
草莓吃多了会怎样？
草莓虽好，平时食用时，一定要记得适量食用。
1、过敏
眼下正值草莓大量上市的时节，鲜嫩红润的草莓不仅看着诱人，吃起来也是酸酸甜甜特别爽口，可是如果吃得太多了，由于草莓性凉， 胃还没有分解，就会被吸收进入血液，有些过敏原就会导致过敏。
2、腹泻
草莓表面带有许多细小的籽，这些水果籽大多是纤维类，不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外 。那些肠胃较弱的、胃酸过少、吃东西容易发生腹泻、甚至喝凉水都觉得想上卫生间的人，就不适合多吃草莓了，否则会带来腹泻困扰 。
吃草莓的注意事项
草莓不能加热食用
草莓是一种最适合鲜食的水果，购买以后把它洗净，直接吃就可以，切忌把草莓加热以后食用，因为草莓中的维生素C，在遇热以后会 被大量破坏，人们把草莓加热以后再吃，根本吸收不到草莓应有的营养。
草莓的挑选方法
草莓虽好吃，但着实是款贵水果。平时大家最怕买到不好吃的草莓，因此小编特别奉献出压箱底的草莓挑选法，避开激素草莓！挑出草莓中的“小甜甜”。
1、看颜色
挑选的时候应该尽量挑选色泽鲜亮、有光泽的草莓。好的草莓应该是颜色均匀，色泽红亮。自然成熟的草莓籽呈黄色或白色，而染色草莓的籽则为暗红色或黑色。
2、试手感
上手去轻轻按压草莓，要选购果实结实、手感较硬者；太大的草莓忌买，过于水灵的草莓也不能买；最好尽量挑选表面光亮、有细小绒毛的草莓。
3、闻味道
好的草莓比较清香，是淡淡的草莓香，是草莓特有的清香，而激素草莓的味道就比较奇怪或者草莓的味道特别重。
4、掂重量
在购买草莓的时候要看看注意体积和重量，过大过重的草莓不要买，多为激素草莓，这种激素草莓多数在咬开后为空心。
[编辑: 张珍珍]
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