超市里的绿叶菜价格都不低,售价最高的香菜标价每斤26.5元。
文/图 半岛记者 韩小伟
香菜3元一两,乍一听不贵,仔细一算吓一跳,30元一斤；菠菜12.68元一斤,生菜9.99元一斤……8月22日,半岛记者走访发现,目前不少绿叶菜单价来到10元左右。据了解,因高温天气、降雨等原因影响,近期蔬菜价格不断上涨,批发市场统计数据显示,不少蔬菜批发价几乎一天一变。
买菜还送一棵香菜?没门 22日上午,半岛记者来到宁夏路一家大型超市,在蔬菜区域,看到不少市民在选购。只见价格牌上,大白菜2.99元一斤,芹菜3.99元/斤,蒜薹4.99元/斤,西兰花6.99元/斤,油麦菜7.98元/斤,生菜9.99元/斤,菠菜12.68元/斤,香菜26.50元/斤。其中,香菜价格引起不少市民的注意,甚至专门询问工作人员,这一价格是否挂错了。
一名顾客看到工作人员在整理菠菜,过去看了看,还没看价格牌,便询问价格。工作人员回过头,说了句:“菠菜可不便宜啊,十二块六毛八一斤。”这名市民回答,贵点的菜该吃也要吃,接着拿过塑料袋就装了一些去称重。
“香菜怎么卖?”“3块钱一两。”“哦,3块。啊,一两?”8月22日中午,在市南区新贵都集贸市场,一名市民跟菜商刘女士这样对话。刘女士告诉半岛记者,蔬菜里数香菜最贵,从二十六七元一斤到目前,已经有半个月时间。据悉,香菜从1元一两,到2元一两,再涨到3元一两,没用太长时间,这也让商贩们啧啧称奇。
“以前顾客来买菜,都会搭上一棵香菜。现在肯定不能再搭了,太贵了！”刘女士说,香菜虽然贵,但平时人们吃的数量也不多,而像白菜、土豆,这些食用量较大的蔬菜,价格都不算高。因此,除了高价蔬菜,也有不少相对便宜的蔬菜可以供市民选择。
市民笑称多吃肉少吃菜 多名菜商告诉半岛记者,蔬菜价格,特别是绿叶菜的价格,近来变动幅度不小。“我们去进菜,昨天批发价3块,今天就变成4块了。”菜商单先生说,再加上去掉不新鲜的菜叶子等,一斤价格就要六七元钱。商贩粗略估计,近期,菜价普遍每斤上涨了1元到2元。
因为菜价一天一变,菜商都不敢多进菜,就怕卖不掉,隔上一天就要赔本卖。在新贵都集贸市场,半岛记者看到,刚中午时,有些摊位上就露出空闲地方来,有些菜已经卖完了。
“我们少进菜,卖到下午还剩下,就再便宜点卖,基本都卖光了。”一名菜商说,近日高高在上的菜价,已经让一些顾客喊着“接受不了”。
半岛记者采访中,一名老家诸城的市民来到菜商刘女士的摊位前,询问得知黄瓜一斤6元。他挑选了6根,总价10元,他一边付钱一边苦笑:“菜都要吃不起啦！”半岛记者注意到,5元上下的蔬菜前都有人问价、挑选,10元左右和更高价格的蔬菜少有人问津。
对于价格“高高在上”的香菜,有市民说,一斤猪肉不到15元就能买到,香菜价格顶两倍猪肉价,“只好先多吃猪肉少吃菜了。”
瞧这批发价每天都“进步” 从统计数据上,能看出近期蔬菜价格几乎每天都有“进步”。
据商务部监测,上周(8月13日至19日)全国食用农产品市场价格比前一周上涨1%。30种蔬菜平均批发价格为每公斤3.93元,比前一周上涨1%,其中油菜、大白菜、黄瓜价格涨幅居前,比前一周分别上涨8.5%、7.8%和7.6%。
8月6日至8月12日,据生活必需品市场监测系统监测显示,青岛市蔬菜零售均价为6.05元/公斤,较前一周上涨0.5%。芹菜、生菜、大白菜、大头菜、西红柿等蔬菜品种受高温湿热天气影响,损耗增大,价格有所上涨,较前一周分别上涨8.5%、8.6%、4.2%、2.8%、5.8%,拉动蔬菜市场整体走势。
具体蔬菜品种上,根据青岛市城阳蔬菜水产品批发市场公布的数据,最近3天以来,每斤黄瓜的批发价格分别是2.4元、2.8元、3.0元；大葱的批发价是1.40元、1.50元、1.70元。21日茼蒿批发价7元/斤,22日公布数据为8元/斤,同样的,两天里菠菜批发价也是涨了一元,从6元/斤变成7元/斤。此外,22日数据显示,香菜批发价格是16元/斤,当天猪肋排批发价14元/斤,香菜价格都盖过了肋排。
据农业农村部监测,8月21日“菜篮子”产品批发价格200指数为103.29,比前一天上升0.83个点；重点监测的28种蔬菜平均价格为4.14元/公斤,比前一天上升2.2%；国内鲜活农产品批发市场重点监测的60个品种中,与前一天相比价格升幅前五名的是:生菜、豆角、黄瓜、菠菜和油菜,幅度分别为10.4%、9.1%、8.3%、6.0%和4.5%。
分析 天热、降雨等多因素影响菜价 “其实每年这时候,菜价都会上涨。”半岛记者采访中,多名相关人员分析菜价上涨时表示,岛城高温湿热天气影响之下,蔬菜损耗增大,特别是绿叶菜,储存、运输等过程中都有损耗。高温还会对蔬菜生产造成影响,使得地产蔬菜产量及品种均有所下降,供给出现减少。
还有一个因素是今年降雨频繁、雨量较往年大不少。“雨量大,对蔬菜生产造成了影响。通俗地说,下雨影响了种菜、收菜。”一名菜商说,降雨也对交通造成了影响,使得运输成本增加、时间延长,也会导致蔬菜价格上涨。
此外,近期还处于旅游旺季,市场需求量较高,也为推高菜价贡献了力量。
据一名批发市场工作人员介绍,往年夏季高温天气下,菜价会出现上涨,而随着天气转凉,降雨等因素影响消失,一二十天过后菜价会逐渐降低。不过,今年降雨、高温等因素影响了多地蔬菜种植、成长,有人预测,这种情况可能会对菜价有一定的影响。
■延伸 酒店不敢涨价 “减员硬撑” 普通市民在购买蔬菜时,可以“少买甚至不买”,而对于一些经营者来说,情况有所不同。半岛记者采访获悉,不少饭店使用替代的方式,少用高价蔬菜,多用较为便宜的蔬菜。一些流动摊位,往往会随着肉蛋菜价格升高而提价,但对于较有规模的饭店来说,对于涨价非常谨慎。
陈先生在苗岭路开着一家饭店,他说,近期受到高菜价影响,销售的菜品保持原价,“有些菜都是亏本销售了。”陈先生表示,即便如此,他还是咬牙坚持,因为担心回头客会注意到菜品涨价,影响了长久的生意。
在市南区经营饭馆的刘先生也是坚持菜品价格不动,他和陈先生有着一样的担忧,一旦涨价会失去原本的竞争力。为了缩减成本,刘先生说,近期他采用了减少雇工的方式,“少雇几个人,减少一部分开支,也好坚持经营下去。”
■链接 禽产品、肉类 也都涨价了 日前,半岛记者调查岛城市场发现,鸡蛋每斤的价格已达到6元左右,根据统计数据,此前鸡蛋已经连续5周价格上涨。而猪肉方面,我省生猪价格连续6周上涨。据农业农村部监测,截至21日下午2点,全国农产品批发市场猪肉平均价格为19.53元/公斤,比前一天涨1.0%；鸡蛋9.96元/公斤,比前一天涨1.0%。
从全国统计数据也能看出禽产品和肉类价格上涨情况。据商务部监测,8月13日至19日禽产品批发价格整体上涨,其中鸡蛋、白条鸡、白条鸭价格分别为每公斤9.97元、16.2元和17.2元,比前一周分别上涨7.3%、0.8%和0.2%。
肉类批发价格继续走高,其中猪肉、牛肉、羊肉价格分别为每公斤20.14元、52.83元和49.51元,比前一周分别上涨1.1%、0.1%和0.2%。
[编辑: 张珍珍]
