半岛网8月14日消息 据记者了解，由于旅游旺季到城市客厅和石老人海水浴场游玩的人员激增，位于周边的金鼎广场餐饮聚集区汇聚了北大荒人、粥全粥到、星巴克等食品经营业户60余家，这里也成为游客们就餐休息最为集中的地方。为打造高品质餐饮聚集区，崂山区市场监督管理局“想方设法”出实招，将金鼎广场打造为“食安山东”餐饮靓丽名片。
制定实施一套检查评分标准 结合日常监管和金鼎自查中发现的问题，区市场监管局研究制定了一套百分制检查评分标准。双方在日常检查中以事实为依据（现场拍照片），按照评分标准进行打分考评。对于发现的问题第一个月实行整改提升，第二个月开始将得分情况进行公示督促经营者提升。
打造一家示范店 为发挥示范引领作用，区市场监管局按照食品安全监督量化分级管理A级标准将北大荒人（金鼎店）打造为示范店，从经营场所、原料控制、加工制作过程、设施设备维护、餐饮具清洗消毒等10个方面进行培训指导，帮助其整改，提升长板补足短板。
组织一次观摩会 麦岛市场监管所在北大荒人（金鼎店）开展了一场餐饮规范工作观摩会，邀请金鼎广场内所有餐饮负责人参加。在北大荒酒店的厨房里，参与观摩的60多位食品经营单位负责人被厨房里的干净整洁，井然有序所震撼。“这里的各项内容都非常符合标准，不愧是典范啊。”参与观摩会的姜先生笑着说道，“看这菜板和菜刀严格实行色标管理，餐具、饮具的清洗消毒设施都很完善，也都正常运行。在整个参观过程中，参观人员纷纷表现出积极热情的学习态度，拍照、录视频、直接向酒店的负责人请教，大家纷纷表示要以此为标杆提高自身水准。
讲好一堂课 麦岛市场监管所在商超开讲，为参会人员讲解餐饮操作规范和正确处理消费者投诉，提升经营者主体责任意识，时刻牢记食品安全底线，为消费者提供优质服务。
通讯员 姜积前 记者 游潇 实习生 那慧莹
[编辑: 游潇]
