半岛网8月25日消息 清凉的美酒配上爽滑的
海鲜，甘醇的味道搭配上鲜嫩的口感，唇齿间流连的满是酒花的芬芳和海味的鲜香……第24届青岛国际
啤酒节引进特色烤银鳕鱼、饱满的爱尔兰黄金蟹、酥脆鲜嫩的烤海捕大虾，美味海鲜遍布啤酒城，让游客在啤酒城一饱口福。
特色烤银鳕鱼：肉质细嫩，营养丰富
产于北大西洋两侧八千米海底的银鳕鱼，身体内含有大量脂肪，食用起来肉质白细鲜嫩。不仅如此，银鳕鱼含有丰富的维生素A和维生素D,具有抗衰老和促进钙质吸收、促进发育成长的功效。今年卡力特大篷特别推出了烤银鳕鱼，采用秘制烤法，鲜亮焦黄的外皮浇上香甜可口的特质酱汁，一口下去，酥脆的外皮覆盖下，白嫩细腻的鱼肉沾上香甜爽滑的甜酱汁，鲜香口感流连齿间，再搭配上一杯醇厚而带有巧克力味的卡力特黑啤，不一样的味道，相同的美味，在这个狂欢的节日里，给游客带来不一样的味觉享受。
爱尔兰黄金蟹：鲜香饱满，蟹黄比肉多
来自英国南部海岸200米深海的爱尔兰黄金蟹,体型巨大，低温环境使其生长缓慢，积累了丰厚的脂肪和丰富的营养，因而味道极其鲜美。零下40度极冻保鲜、空运而来的黄金蟹，让啤酒节的游客们体验了最接近海洋的原始美味。爱尔兰黄金蟹最大的特点就是蟹黄多，蟹壳下面厚厚的一大层蟹黄，饱满鲜嫩，滋滋冒着鲜亮的红油，让人欲罢不能。独特的葱姜爆炒做法，配上来自世界各地的名牌啤酒，不仅蟹肉的肥腻感全无，更加鲜香美味，而且啤酒的苦味也被削减，留下无限的清新滋味。
秘制烤鲜虾：酥脆外壳，柔白虾肉
一只只刚打捞上来的鲜活大虾，在水里蹦跳，这是很多人最爱的海鲜。在啤酒城中，被烤制得红通通，冒着热腾腾蒸汽的大虾更是别有一番滋味。经过炭火的高温，鲜虾在竹签上完全舒展开来，退却了青灰色，换上了火红的外衣。慢慢的，随着水汽的蒸发，虾壳退去了韧劲儿，开始变得焦香、干裂，这时候，刷上厚厚一层秘制酱汁，兹兹冒着油亮亮的光。趁着虾肉还未烤干，马上从炉上拿起来递给游客，一切恰到好处。趁热咬上一口，皮还酥脆，嘎吱作响，热滚滚的虾肉滋溜滋溜地在舌尖跳动。这般美味让人一口难忘。
逛完整个啤酒城，玲琅满目的海鲜食品让人不禁看花了眼。蒜香十足的贝蚝，鲜香酥脆的爆炸大鱿鱼，鲜嫩味美的海鱼……各色的海鲜和啤酒将让你在啤酒城一饱口福。
通讯员 杨倩 文
王君莉
[编辑: 董芳]
