居民介绍，农家宴也分淡旺季，旅游旺季，如果不提前订桌，恐怕也找不到吃饭地儿。
“手里有钱了就该出去转转，开开眼界……”1月6日上午，在城阳惜福镇棉花社区，61岁的赵杉庆坐在炕头上讲述着在云南西双版纳旅游期间的见闻。十多年以前，这种生活他想都没想过。农家乐是新兴的旅游休闲形式。城阳区惜福镇、夏庄以及崂山区北宅等地居民依靠“农家乐”发家致富。目前，夏庄的都市观光农业一年四季瓜果飘香，北宅的“家庭农场”每亩年净收入达1.5万元，惜福镇的农家宴也让居民们腰包鼓了，趁着当地旅游淡季，他们也开始四处旅游享受生活。另外，每当过年过节居民们还能享受各种福利，让很多城里人羡慕。
美
旺季办农家宴淡季外出旅游
2015年，农业部评出120个中国最美休闲乡村，城阳惜福镇棉花社区榜上有名。棉花社区依靠美景及樱珠、杏子等水果吸引众多游客。游客多，就必定要吃饭，这就为当地发展农家宴提供了条件。
1月6日上午，记者看到，棉花社区路两侧的农家宴一家连着一家。据居民们介绍，像当地的旅游一样，农家宴也分淡旺季，旅游旺季时，农家宴的生意红火，村里的农家宴饭店多达30多家，“即便这样，如果不提前订桌，恐怕也找不到吃饭地儿。”恒润庄园的经营者赵杉庆说。
赵杉庆是最早经营农家宴的农户之一，他之前开过出租车，还在家附近一家水厂当过工人。2002年前后，到棉花山登山游玩的市民开始增多，这一变化被赵杉庆留意到，他认为日后游人会越来越多，所以他立即将家里的几间房整理出来，开始经营农家宴，主打菜便是小山公鸡、山鸡蛋、水库鱼以及各类野菜等山里正宗的农家菜。
起初，全都由自己家里人来经营。赵杉庆说，他们开办农家宴当地政府给予了大力支持，“那些年，政府不但帮着宣传当地的樱珠和杏子，而且还出钱给刷房子，帮着办营业执照，还给每家农家宴饭店免费修建了污水处理池。”赵杉庆说，这些优惠政策给他们提供了很大的帮助，而且更重要的是，通过宣传吸引了更多的游客前来，所以农家宴的生意也越来越好。
跟旅游是同步的，最忙的时候是在5月份前后，这时候恰逢山里的樱珠上市，游客络绎不绝。“天不亮就得去进货，一天忙到晚，睡觉的时间不足五个小时。”回想起那段时间，阳阳农家宴饭店的黄重阳心里打颤。
不过虽然辛苦，但靠着农家宴农户们也发家致富。锦程农家宴的店主透露，他经营农家宴十多年了，虽然也分淡旺季，但每年能给他们带来十多万元的纯收入。
居民们手里有钱之后，日子也越过越好。“说实话现在村里到外面买房的人很多，此外谁家里没辆汽车，这些都不算什么了。”赵杉庆说，就拿他来说，他也开始享受别样的人生，“咱们当地旅游旺季的时候，我们在家里挣钱，到了淡季了，我们就到各地旅游，增长见识。”赵杉庆说，仅2015年他就去了五个地方，尤其是近日才去的云南西双版纳给他留下了很深的印象，“我去了一个小山村，这个小山村旅游也很火爆，但人家通过销售当地传统文化的物品赚取很大利润，给我很大的感触，我们也要进行探索，增加旅游的附加值。”赵杉庆说。
甜
四季瓜果飘香成就“幸福村”
夏庄王家曹社区的王倩是青岛曹村草莓专业合作社的负责人。1月6日下午，她带着工人们在草莓大棚内采摘草莓，这些草莓将以50元/斤的高价发往北京的客户。
王倩介绍，夏庄大面积种植温室草莓已经20多年了，草莓的正常成熟期都在四五月份，由于属集中上市期，草莓无法卖上好价钱。后来种植户们通过研究草莓的早熟技术，将上市期提前到了元旦前后。
王倩告诉记者，按照往年来看，每年3月份之后，大棚草莓会陆续进入集中采摘期，这时，各大草莓大棚内游人如织，但今年他们计划将采摘的时间提前，“如果顺利，到月底市民就可以到我们的草莓大棚采摘新鲜草莓了。”王倩介绍说。
草莓采摘的价格最高时达到每人100元，所以这也给种植户们带来了很大的利润。王倩统计，目前草莓亩产四五千斤，一亩净利润高达数万元。
据介绍，草莓采摘只是城阳夏庄街道发展都市观光农业的一个部分。靠近城市，利用这一优势，夏庄街道发展都市观光农业也让很多居民受益，其中很多农产品采摘园吸引众多游客前来。记者了解到，近年来，夏庄街道初步形成了春天吃樱桃、夏天吃红杏、秋天吃葡萄、冬天吃草莓，一年四季瓜果飘香的局面。除此之外，一年四季，同样能采摘到各种各样的蔬菜。
在夏庄各种采摘园遍地，居民们也实现了在家门口就业的梦想。不仅解决了本地人的劳动就业，也解决了大量外来务工者的就业。“居民可以到社区的企业去上班，可以自己承包土地继续种地，甚至还能在周边做生意。”采访中，一位居民透露，他自己在社区的采摘园上班，一个月大约2000元，妻子则靠着采摘园在附近开店做生意，“我们一年的收入有七八万元，比以前单纯种地好多了。”这位居民表示。
据居民们介绍，王家曹村也成为了远近闻名的“幸福村”。“目前社区里的男女都很受青睐，有不少外地优秀男青年甚至主动上门成为上门女婿。”一位村民笑着说。
变
靠农家乐发家不再羡城里人
将农民的土地分成小块，然后出租给城里的市民搞休闲农业，这是近年来在崂山北宅街道实行的“北宅有我一块田”的认耕模式。这种模式不仅让城市里的市民吃到放心菜，而且也给北宅当地居民增加了收入。
家住辽阳西路的孙女士正是其中一位租地的城里人。每当到了蔬菜成熟的季节，她都会跟家人一起到北宅的家庭农场里去采摘。“别看只有一分地，可一年中提供的蔬菜种类可不少，胡萝卜、青萝卜、白菜、菜花、大头菜、茄子、油菜、小白菜、扁豆等菜都能吃到。”孙女士介绍。
一年的租金是2000多元。“虽说是租地，可我们什么都不用去做，播种、管理等工作都由农场雇人来做，而我们需要做的只是收获。”对于这种模式，孙女士告诉记者，他们不仅可以吃到放心的蔬菜，而且还能出来游玩放松心情，“现在城市里的生活压力大，通过这种方式可以亲近大自然，放松心情愉悦身心，起到减轻压力的效果。”孙女士说。
采访中，一位当地的农场主也透露，从2007年北宅街道办开始推出“北宅有我一块田”的认耕活动起，他就瞅准时机参与了进来。虽然刚开始前来租地的人不多，但这种独特的模式慢慢传开，开始不断吸引城里人来租地种菜。“现在可以说是城里人在抢着租，而且租地的价格也翻了几倍。”该农场主透露，这种模式下，他们的土地收益也越来越高，一亩地的净收入达1.5万元以上，是过去自己种地时的三四倍。
据介绍，依靠“农家乐”的方式，城阳夏庄、惜福镇以及崂山北宅等地的居民们腰包越来越鼓，日子也越过越红火。“现在我们的生活并不比城里人差。”采访中，城阳惜福镇棉花社区赵杉庆介绍，他今年61岁，对比起现如今和十多年前的日子，他感到变化特别大，“我们也可以住着带卫生间的大房子，开着崭新的私家车，而且在空闲的时候还能经常约着亲朋好友一块到外地旅游，这种生活我在十多年前想都不敢想，可现在真的变成现实了。”赵杉庆说。
另外，记者还了解到，在这些社区里，不仅居民们收入越来越高，社区的集体收入也同样越来越好，所以各种福利待遇也越来越好。“一到过年过节就发米发面等生活用品，此外社区的老人也能额外拿到补贴，幸福感很高，不仅不比城里人差，反而还吸引了很多城里人羡慕的目光。”赵杉庆说。
文/图 记者 徐新东
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 张珍珍]
