半岛全媒体记者 王爱科
近年来,越来越多的人开始关注“三七”养生。本报“起底三七”系列报道推出后,不断有市民来电咨询三七方面的问题。要弄清楚这味“道地药材”的“前世今生”,不如到三七的最大产地文山州看看。3月1日,本报记者来到全国最大的三七种植和加工基地云南文山,一探“三七原产地”的真面目。
“七农”在精心地打理三七。
三七种植土壤资源稀缺 1日早上7点多,记者从青岛机场起飞前往云南。历经3个多小时的飞行后,记者抵达了云南昆明。而此行的目的地文山州,还在距离昆明300多公里以外。几经周折,记者搭乘上了去往文山平坝镇的汽车。
资料显示,云南文山是中国最大的三七种植基地,被国家农业部命名为“中国三七之乡”。据随行的云南滇七堂药业总经理张彬介绍,文山常年的平均气温都在20摄氏度左右,海拔1000米到2000米,地处北纬23.5度附近的狭窄地带,从自然条件上,完全满足三七对于纬度高海拔以及光照、湿度、温度、土壤酸碱度等一系列极为苛刻的条件。“这儿生长出来的三七营养价值非常高,而文山的三七又以平坝镇的三七为最。”张彬说,所以,平坝镇又被称为中国的三七起源地、三七最早的贸易区、文山三七的主要种植基地。
文山州的气温与青岛差不多,当地气象台公布的信息显示,1日上午,平坝镇的气温在8～15摄氏度左右。去往坪坝镇的路上,记者注意到,路两侧分布着不少三七培植基地,覆盖着黑色的遮阳网。“三七生长怕冷怕热,太低或太高的气温,都不适于它的生长。”张彬说,太阳暴晒会把三七晒死,而零摄氏度的气温就足以把三七冻死。据介绍,今年文山州的气候条件蛮适合三七的生长,没有出现低于5摄氏度的天气。
张彬透露,他在文山有两个三七种植基地,其中平坝镇一处仅有100多亩,另外的一处种植基地位于石林县,有近600亩的规模。“文山适合种植三七的土壤资源越来越少了,由于三七种植对土壤的要求非常高,一块地如果当年采挖了三七,当地的‘七农’一般要等15年后才能再次栽种三七。”张彬说,这也是他为什么要远在石林县开辟第二个种植基地的原因。
种植基地频现药企身影 种植基地之间,是九曲回肠一般的小路；一路上,不时会有挂有外地车牌的车辆驶过。
“这些都是去培植基地看货源的药企,尽管离‘春七’的采挖还有半年多的时间,每周都会有药企的人员来文山种植基地。”张彬说,就在昨天,他还陪同湖南制药厂的人员跑了几个合作社,商谈订货事宜。
经过多方打探,张彬帮记者联系到了文山平坝镇当地最大的种植户之一王发云。王发云正在自己的一处培植基地里忙活。记者注意到,培植大棚里的三七已有三四十公分高,几位“七农”正在挖三七。据王发云介绍,现在正是挖‘冬七’的季节,留籽的三年生三七,一般在七、八月份开花、结子,红子较二年七结得多、成熟得早,红子采摘后,再收挖加工的三七,称为冬三七,也叫“冬七”。
“春七”则不同,一般每年的六月份三七会抽出花薹,七、八月份开花；如果不打算留种,或者因为病害较重不能结子,这段时间应及时摘去三七花蕾,以提高三七块根的产量,而且9月份下旬至10月份便可收挖,此时收挖加工的三七,称为“春三七”,也叫“春七”。
据张彬介绍,据粗略统计,由于三七种植土壤资源稀缺,今年三七的采挖面积下滑了半数。去年的采挖数量达4万多吨,但今年预计只能达到两万余吨。其中,“春七”的采挖量在1.5万吨左右,“冬七”的采挖量则只有0.5万吨。
须生长两三年以上才能收获 王发云今年40岁出头。早在9岁时,他就开始给村里的三七种植户打小工,12岁开始独立给三七农家看园子,在种植过程中他也没少总结经验。到了2008年,王发云跟几个朋友合伙成立了云发中药材种植农民专业合作社,生产基地就在文山州平坝镇。
据介绍,短短几年时间,游资的注入,让当地三七的种植规模迅速扩大。王发云的云发种植合作社从当初的20多亩,到现在已发展成为社员155名、培育种植面积达2500亩的三七种植大户。他还牵头成立了文山云发珍稀濒危中药材种源繁衍基地,挽救当地的珍贵稀有药材。
“一年生的三七,只能叫做‘籽条’,是不能收获的,必须经过移植后,再生长一至两年以上才能收获。”王发云说,通常头越大的三七生长年限越长,皂苷含量越高,养生价值高；此外,三七浑身都是宝,不同部位、不同的食用方法功效不同。
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三七浑身是宝,但要讲究吃法 三七都有什么功效,为什么会受到药企、药商如此高的关注?1日记者连线世医堂主治医师裴强伟,他为我们详解三七这位中药材。裴强伟介绍,三七又名田七,明代著名的药学家李时珍称其为“金不换”。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中记载:“人参补气第一,三七补血第一,味同而功亦等,故称人参三七,为中药中之最珍贵者。”因其播种后三至七年挖采而且每株长三个叶柄,每个叶柄生七个叶片,故名三七。
三七的功效,可以归结为以下几方面: 一、降血压、降血脂、双向调节血糖。三七中的有效成分皂苷能扩张血管,改善微循环,降低外周阻力而达到降血压的作用；三七能降低血液胆固醇和血脂,特别是甘油三脂。三七还能双向调节血糖,促进人体血糖达到正常水平。
二、抗疲劳、安神助眠。三七能兴奋中枢神经,提高脑力和体力,增强记忆能力。三七花具有强心、安神、镇静作用,可以促进全身血液循环,从而改善脑部的供血状况,解除因神经衰弱或疲劳所致失眠问题。
三、防治心脑血管疾病。三七具有活血化瘀而不伤正、补虚强体而不壅滞的特点,既能改善冠状动脉的血液运行,又可补益正气,增强抗病能力,对预防冠心病、脑溢血及脑萎缩等有较好作用。
四、治疗各种跌打损伤。三七既能止血、又能活血化瘀(促进瘀血吸收)、消肿止痛,可用于跌打损伤的全过程,故被誉为“伤科圣药”。
五、防治各种出血性疾病。三七还可用于防治胃、十二指肠溃疡出血、眼底出血、结膜下出血、牙周炎牙龈出血、妇女月经过多、痔疮出血、咯血(如支气管扩张、肺结核咯血)等。
六、抗肿瘤。三七对抗肿瘤有一定的辅助作用,既可以抗癌祛邪,又可以借其补益扶正,增强机体免疫力。对于中晚期恶性肿瘤的患者,三七可达到减轻“放疗”、“化疗”对人体产生的损害、减少毒副作用、减轻患者痛苦的作用。
七、提高免疫力。三七中的多糖等成分能够提高巨噬细胞的吞噬功能,三七总皂苷可提高血液中白细胞总数及淋巴细胞百分比,促进体液抗体的生成,从而提高机体免疫力。
生吃熟吃功效不同 三七性温、无毒,归肝、胃经。三七的食用有讲究,生吃熟吃的功效不同,与其它中药合理搭配,效果不同。生吃侧重于活血(多数人群适用),熟吃侧重于补血。
1、三七粉建议坚持常服:长期服用三七粉可活血通络、软化血管、降血压、降血脂、治疗肝纤维化等。
2、请勿过量:一般正常体质的人,服用三七粉的一日总量在10克左右,分2次服用。
3、早上服用:早上起来服用三七粉3克左右,用温开水送服。可以增强免疫力、抗衰老等功能。
4、晚上服用:服用三七粉最好在饭前服用,有助于改善睡眠。如果在饭后服用请少量,最好不超过3克,晚上过量服用,有兴奋作用。最好不要在睡前服用三七粉,因为服用三七粉容易口渴。
5、孕期妇女禁止使用:女性在怀孕期间,禁止服用三七粉。这和孕妇不能服用很多西药一样的道理。
6、感冒期间:风寒感冒期间不能服用三七花,因为三七花性微凉,会加重风寒感冒,三七粉性温,风寒感冒期间可以服用。而患风热感冒则不宜服三七粉。
[编辑: 张珍珍]
