业户在显著位置悬挂承诺书
本报8月13日讯（记者李春艳 通讯员 振明 统岗 于青） 餐饮店原料从哪里进货、验货人是谁，全部能追查到。从明天开始，台东三路步行街70余家餐饮业户全部实行进货备案制度，严重违法经营者将吊销执照，责令退出步行街。
自本月初开始，本市14个部门共同联合办公彻查黑食品。台东三路步行街作为岛城一条特色街，打造“餐饮业诚信经营”服务圈已成当务之急。
为此，由市北工商分局台东三路工商所牵头，70余名餐饮业业户今天上午在市北工商分局举办的“餐桌安全消费”活动承诺书上签字，承诺在显著位置悬挂相关证照、主动出具消费凭证；不采购无合法手续食品，不销售过期变质、假冒伪劣烟酒饮料……并将承诺书悬挂在店面显著位置。
同时，所有业户建立信用档案登记制度。自今年8月 13日至 2005年9月15日，凡步行街餐饮经营主体将接受工商、市民监督，将服务单位的诚信经营编入 A、B、C三级“诚信经营信用档案”，A级属守法经营为优秀，C级则说明食品品质有问题，市场信誉度差。
而其中最为重要的是把住食品源头。工商所专门制定了餐饮业进货备案登记表，其中包括：食品名称、数量、进货单位、进货单据、验货人、带班经理等多项内容。
对于评出的信用等级，将通过设立大型电子广告牌的方式予以公示，对于诚信差的餐饮还将通过媒体曝光；违法违规者，将依法处罚；对于投诉多，严重违法的业户将吊销营业执照，责令退出特色步行街。
