臭豆腐就是用这样的污水泡出来的
本报 8月 15日讯（记者 王林 孙安清 通讯员 孟宪财） 把豆腐浸在用腐肉和芥菜叶制成的臭水里，岛城街头广受欢迎的美味油炸臭豆腐，其中一些竟是黑作坊用这样的方法制成的。今天，一个用污水浸制臭豆腐的加工点被工商部门查处。
今天上午，台西工商所接到市民举报，在云南路297号一平房里，有一个制作臭豆腐的黑窝点，加工豆腐时臭气熏天，周围的邻居都不敢开窗。
上午 10时许，记者随工商执法人员赶到现场，走进偏僻的小院，迎面看到两个打工者赤裸着上身、赤着脚在打豆浆，满身的汗珠不断地滴入豆浆中，院子里挂着刚洗过的内裤，吧嗒、吧嗒滴下的水也滴进豆浆内。在院子的西南角厕所里放着四个大桶，里面黑色的水冒着白沫，臭气熏人。一个打工者说，这是用腐肉和芥菜叶制成的臭水，用来泡豆腐。
院子北侧一房间内摆放着3个大盆，盆里也是黑色的臭水，一个打工者正将豆腐放进臭水里浸泡，然后捞出来，这就是加工好了的“臭豆腐”，房间里还放着两大袋用来做豆腐的工业盐。
经查，该加工点的老板姓邹，在此已经营了一个多月，没有办理卫生许可证和营业执照。执法人员现场查扣了200多公斤劣质臭豆腐。
据了解，正宗的臭豆腐要经过加卤、发酵程序，要经过10天左右的时间才能加工出来。
工商执法人员介绍，除了用臭水浸泡外，还有不少加工臭豆腐的业户直接使用硫酸亚铁进行化学加工，这种臭豆腐吃后可能致癌。他提醒市民：“化学臭豆腐”表面多褐点斑驳，油炸后呈焦黄色，闻起来香中有异味，而且口感硬，选购时注意鉴别。
占路早餐点一连端 8个
本报 8月 15日讯（记者 王洪军通讯员 田守禄） 在车来车往的马路边露天支起油锅炸油条，没有任何证照就经营早餐。今天，市北城管一连端掉了 8个占路经营的非法饮食摊点。
今天早晨，市北城管七中队的执法人员先后来到绍兴路、通榆路等路段，发现共有8个露天进行食品经营和提供早餐的摊点。这些占路摊点没有办理任何证照，被当场责令停止营业，并处以罚款。
城管队员介绍，过往的车辆使灰尘等很容易落在露天的食品上，再加上这些摊点没有相应的消毒设施，很容易引发食物中毒。
