三市场查出"瘦肉精猪肝" 专家提醒慎食动物内脏

    半岛网6月23日讯（记者　林刚　通讯员　李萍）　今天上午，市食品安全委员会办公室对全市近期生猪市场抽检情况进行了通报，本市有3家市场查出了 3例瘦肉精超标猪肝。市食品安全委员会提醒市民，由于动物内脏中瘦肉精及重金属等残留量较高，市民应该尽量少食用猪肝等动物内脏。

    据了解，日前岛城有关部门对全市生猪市场进行了抽样检测，抽检的重点品种为猪肝、猪肉，主要检测盐酸克伦特罗（瘦肉精）、磺胺类药物残留，共在 2家批发市场、10家农贸市场、7家超市和2家专卖店中抽取了41个样品，结果检测后发现，佳世客、家乐福等大型超市和品牌专卖店的猪肉及产品质量较好，中小型超市和批发零售市场问题较多，其中在兴山路农贸市场、天桥农贸市场和抚顺路批发市场检测出了 3例“瘦肉精”超标猪肝，这些超标猪肝主要来源于潍坊市诸城、高密等地。

    市食品安全委员会办公室有关负责人介绍说，瘦肉精是部分养殖户为了提高猪的瘦肉比例而添加的饲料添加剂，人在食用了含有瘦肉精的猪肉和猪内脏（肺、肝、肾）后会出现四肢颤抖、心跳加速、口干多汗、头晕头痛、心悸、恶心、呕吐等中毒症状，甲亢、心动过速、高血压、心血管病人在服用后的危害更大，因此国家明令禁止在饲料中添加瘦肉精。

   “含瘦肉精的猪肉颜色特别鲜红，肥肉和瘦肉有明显的分离，瘦肉纤维也比较疏松，市民在购买时一定要注意。”市食品安全委员会办公室有关专家提醒市民，瘦肉精等违禁药品、兽药及重金属在动物内脏当中的残留量较高，因此市民在购买猪肉及其制品时，最好到超市、专卖店、农贸市场购买，不要到早夜市购买，而且应尽量少食用猪肝等动物内脏，确需购买食用时，则应该索要查看当日屠宰厂家提供的瘦肉精检测报告并索取发票或交易凭证，一旦食用后出现不适则应该尽快到医院就诊。