往前算5年，在大街小巷的餐馆，午饭时间点上一盘土豆丝，外加一碗米饭，满可以吃个舒坦。那个时候，这样一盘家常菜的价格不过四五元。现在，一盘土豆丝的价格早已今非昔比 ，如一位在半岛网发帖的网友“小表曼”所言：“在台东的一家小餐馆吃饭，发现我们的酸辣土豆丝居然 10块钱，涨价也忒厉害了吧？”这也难怪，CPI数月来居高不下，这样一道家常菜难免成为涨价的综合体 ，特别是网点房的高房租，更成了抬高这道菜菜价的最重砝码。
A 网点租金影响太大了
钱牧家的小餐馆开在榉林山早市，来自安徽巢湖的这一家子人整日在市场紧张忙碌，招待着周围的食客。小店不大，但价格公道，干净卫生，每到中午，老板娘站在锅台边就没有闲下来的时候。
土豆丝是她常做的家常菜，价格不高，4元。当街边的餐馆里一盘土豆丝的价格飙升到八九块的时候，这样一个价格实在是再低不过，两年来，该餐馆的这道菜没涨过价，“不敢提价，从来没有提过价 ，就这个价格都有人嫌贵。”
一个让小店能够保持菜价不高的原因很简单，低廉的网点租金。由于在市场里经营，钱牧所在餐馆的网点租金每月只需1250元，一年下来不过15000元，这样的租金让他们不必把菜价拔高以保证收益。
“一盘土豆丝两个土豆，不过2元，菜价是高是低关键出在网点租金上。”这是钱牧的一个判断，“当然，油、盐、酱、醋、煤气、工资都是成本，但网点租金的影响实在太大了。”一个有意思的问题是，当我们吃下一盘土豆丝的时候，同时被我们吃下的网点房租有多少呢？纵使在钱牧家这样价格低廉的小餐馆 ，一盘土豆丝里也包含着五分之一的房租。
B 一盘土豆丝房租占两成
“算法很简单，网店租金每月1250元，平均到每天就是42元钱。因为是早市，所以我们只在中午卖菜，这就得保证每天中午卖出的菜里含有这42块钱的房租。一个中午最多50道菜吧，平均下来，每道菜里面的房租就是8毛钱。”钱牧掰着指头给记者算了一番，按照这个说法，一盘4元的土豆丝里至少含有8毛钱的房租。所以，当您吃下一盘土豆丝的时候，这盘菜里至少五分之一的钱被交了房租。
当然，所有的调查不可能仅限于钱牧所在的这一家餐馆，只要扩大搜索面就会发现，您会在高低不一的菜价里吃出高CPI的味道。
“现在东西都在涨价 ，菜价还维持在几年前的状态是不现实的。”位于标山路一家餐馆的老板告诉记者。同样是在标山路的祥子砂锅店，一盘土豆丝的价格变为6元，这里和钱牧家的餐馆相距不过几百米，但房租却翻了一番。老板娘告诉记者，这里的网点房，十几平米年租金要2万元以上，不苦心经营，是很难干下去的。“不要看土豆丝一盘要6元，”老板娘手指着价目表对记者说，“这个价给你你根本就干不下去，你不涨价才怪。”
C 房租也占洗车两成费用
有的店铺老板说得更加直白，“不要和5年前相比了，5年前的东西多少钱？现在多少钱？”“作为调料的大蒜 、生姜的价格涨得还不明显吗？如果只有少数几样成本上涨都还不要紧，鸡蛋、调料、肉、菜这些原料的价格都涨了，做成一盘菜还能那么便宜吗？”
距离祥子砂锅不到300米外的禾记餐馆 ，因为网点房租金的变化，土豆丝价格再度上涨。在这里，一盘土豆丝要7元，由于靠近台东，其网点房年租金高达7万元。
不光是在餐饮业，具体到洗车业，网点房的高房租也引来洗车费用的上涨 。
位于崂山区的华亿美汽车美容中心的冯经理告诉记者，多年来的经营使他发现了一个极为有趣的规律，“5年来，我所知道的的网点房租金差不多翻了一番，洗车费用也差不多翻了一番，这两个费用可以说是同步上升 。”和一盘土豆丝要吃下五分之一的房租一样，洗一辆车也要洗出约五分之一的房租。
D 高房租令服务行业洗牌
“我的洗车行用于洗车的场所年租金8万元，平摊到每天约为220元，一天下来洗车50辆车左右，每辆车的洗车费里就得包含网点房租金4元～5元。”“5年前，洗一辆车一般低于10元，现在洗一辆车都在20元靠上，房租是费用上涨的重要原因。”
“我知道一些朋友，洗车行都干不下去了，高价格之下，是顾客的减少、转移，没有过硬的品质，只能走人。”冯经理无奈地对记者说。
一些小型餐馆 、理发店也是频频改换门头，“不干了，门头要转租，房租太高，我难以为继。”位于明霞路的福林园餐馆的老板告诉记者，他的一盘土豆丝涨到8元已经不能再涨 ，“天天忙来忙去的，根本就赚不到钱。”
“怎么才能干下去？就是要提高品质。”禾记餐馆的老板告诉记者，“我们一盘土豆丝价格可能贵一些，但我们把它做好，味道独特，服务上品质，高房租也能干下去。”
尽管网点房的高房租让不少营业者难以承受，但这并不妨碍它一路“高”下去。
E 网点房租金还是会涨的
“网点房租金逐年提高，这是个不争的事实。”太平洋房屋山东区域副总经理孙杰这样告诉记者，“据我们统计，平均下来，整个青岛市的网点房每年租金上涨在3%～5%，有的地方还可能会更高。”孙杰称，网点房之所以“一路高歌”和它的稀缺性有很大关系。“商品房可以往上盖，网点房只能沿街盖，一条路就这么大，网点房短期不可能再增加。”
不光是租金上涨，网点房还受到投资者的疯狂追逐。“现在网点房非常紧俏，同行之间的竞争也很激烈，房产调控政策不断出台，更多的人开始投资网点房。”和商品房不同的是，网点房越老反而越受欢迎，“它们的租金还会涨下去。” 这样的高房租带来的将会是更高的服务费用，然而究竟是怎样的高价服务，谁也无从知晓。在延安二路的一家房屋中介，老板显得颇为疑惑，“网点房租金如此之高，这样的成本得多高的服务定价才能满足得了？”老板称，附近的十五大街中网点房价已经高到了6万多元一平方米，在这样的网点房里做什么生意才能赚到钱呢？
F 专家建议消费者多投资
网点房租金连年高涨和服务行业要价上升是相继出现的两个现象，但一些经济专家并不认为它们之间存在因果关系。
“应该说，网点房租金的上升并不是导致服务行业要价上升的重要原因，两者之间的关系并不大。”青岛大学经济学博士张宗强这样对记者说。
“在它们背后，是原材料价格的上涨，二者只不过是表象而已。”青岛大学经济学副教授逯进也认为，网点房租的上涨对服务行业产品价格上涨的意义不大。“但网点房租金盲目上升对服务行业没有什么好处。”张宗强认为，网点房投资者多收的租金并不能给他们带来多少实际收益。“千万不要被货币幻觉所蒙蔽，在租金提高之初，房东或许觉得自己赚到很多钱，但随后他们会发现，整个行业其实都在涨价，他们并没有多获得什么好处。”
当层层累积的成本被转嫁到消费者身上的时候，消费者该如何规避这些成本呢？张宗强认为应该去投资。“只有投资，把钱投资到有效的经济领域，保证你的钱能够获得高的回报率，保证自己能够获得更多的收益。”文/记者 田野 图/记者 李隽辉 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
