樱桃正当季，不如换换口味吧，自己动手做点樱桃酱，别有一番风味。
步骤：1、将新鲜无腐烂变质的樱桃洗净，略切成小块，去皮去核。
2、将樱桃块倒入锅内，加入足以淹没樱桃的绵白糖和少许水(约淹没樱桃的1/10)。用文火煮10～15分钟，其间保持搅拌以防粘锅和煳锅。
3、10～15分钟后，樱桃已变得通体透明，呈红色玻璃状，锅内已基本变为较稠的酱，即可停火。
4、将制好的樱桃酱装瓶，放于冰箱或阴凉处。
注意：1、一定要随时搅拌；2、不能加太多水，否则严重影响口感和色泽。据《大河健康报》
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
