空腹吃蔬菜，蔬菜的养分会在短时间内进入血液中，有助于补充体力和养分，使人精神焕发。因此，可选择几样爽口而又赏心悦目的蔬菜用来餐前开胃。
推荐餐前小菜：
胡萝卜切成丝用醋拌，不仅利口，还能提高人的食欲和对感染的抵抗力；
芹菜味道清香，可增强食欲，芹菜的根叶含有丰富的维生素A 、B1、B2、C，适合维生素缺乏者食用；
豌豆具有益气和中，生津止渴，利湿解毒，有治疗腹胀、呃逆呕吐等作用；
白菜能够养胃和中，利水除烦。宗合
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
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