苦瓜煎蛋饼

2011-08-17 23:33 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

　　用料：苦瓜、鸡蛋、面粉

　　做法：

　　1、苦瓜切薄片，焯水备用。

　　2、将苦瓜放入一个大碗中，加四五个鸡蛋，再加少许面粉，搅拌均匀。

　　3、锅中入油，倒入面糊，煎制两面金黄即可。

　　快速煎蛋饼小诀窍：将面糊倒入锅中后，迅速翻炒，待蛋液快成形时，用铲子按平，就可快速成熟。

　　搭配蛋饼的秘制蒜泥：蒜泥中加入耗油、糖、香油，充分搅拌即可。

　　本栏目食品操作方法，详见QTV-6青少旅游频道今晚8：54的《健康新食代》节目。

　　（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]

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