用料：东北拉皮、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、香菜、木耳
做法：
1、取三个蛋黄，一个全蛋，并加入少量水淀粉，适量盐，热油润锅后倒入蛋液，让蛋液铺满整个锅底，成熟后切丝备用。
2、锅中入油，下入肉丝滑炒，加少许酱油调味，生抽调色，白糖提鲜，炒熟待用。
3、各种辅料切丝，分颜色入盘子四周，中间放上拉皮，再覆盖上炒好的肉丝。
4、碗中加入一勺花生酱，加入熟油，然后加一勺蒜泥，适量盐，一勺酱油，一勺醋，适量芥末油，淋在拉皮上即可。
本栏目食品操作方法，详见QTV-6青少旅游频道今晚8：54的《健康新食代》节目。
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]
