日式鲤鱼炖豆腐

2011-08-31 23:42 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

　　用料：鲤鱼、豆腐、香葱、蛤蜊、味噌

　　做法：

　　1、鲤鱼宰杀干净，切成1厘米的大块；

　　2、鲤鱼放入大碗中，加花椒、白醋、适量水浸泡30分钟，去腥；

　　3、锅中入水，放入姜丝，放入鲤鱼、豆腐，加料酒去腥，炖煮15分钟；

　　4、再放入蛤蜊，加适量盐调味，煮至蛤蜊开口后，放入味噌酱，搅拌均匀，加香葱段，出锅即可。

　　本栏目食品操作方法，详见QTV-6青少旅游频道今晚8：54的《健康新食代》节目。

　　（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 桑燕庭]

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