正月十四起连点三天
杨戈庄村里的毕姓族长毕元胜介绍，村里一共有800多户人家，主要是毕、鲁、孙三大姓，大宗族都有自家的祠堂，从正月十四开始，这些面灯就要送到祠堂，祠堂前摆放着连排的大桌子，家家户户做好的面灯，都是盛放在盘子里 ，面灯倒入豆油，插上灯芯，点燃面灯，然后就是大家族人欢聚，燃放鞭炮进行庆祝和祭祀。
在正月十四天刚刚变黑开始，所有的面灯就要点亮，并连续点燃3天。毕元胜介绍，在这三天里，无论是白天还是晚上，面灯都要亮着 ，祠堂里有专人负责往面灯里续灯油。到了正月十六当天，就不再继续添加豆油了，等待面灯燃尽油后自然熄灭，才会将面灯撤下。
面灯用完还能炒着吃
谢延花老人笑说，面灯的材料就是豆面。有时候为了好看或是制作灯座，还要用些萝卜等进行搭配，今年她们准备了20斤豆面 ，仍有点不太够，已经跟乡亲说好了又“预约”了一些豆面。
春节过后，她们老姐妹俩就开始制作面灯了，到正月十四那天“停工”，要制作大大小小的面灯近百个。
这些面灯可绝不仅仅是艺术品，还能吃。谢延花说，面灯都是由豆面做的，点亮时用的油也是豆油，上的颜色也都是一些食用色素，所以还是非常卫生的。在正月十六面灯撤下来之后，她们就把面灯切成片，晒干之后给乡亲邻居都送一送，“这可都是面，哪能就这么扔了，而且这面灯要吃的话，要点亮过的面灯才更好吃呢”。
尴尬 老手艺面临“断代”，收徒盼新生
与其他很多传统民俗一样，点面灯这一元宵节的风俗也正面临着“断代”的困境。70岁的谢延花和78岁的刘永春，两位老人制作面灯都能达到炉火纯青的地步，但是这一身的手艺却无人来继承。谢延花有两个女儿和一个儿子，但只有儿子略懂如何做面灯，两个女儿则是完全不会。刘永春的4个儿子，也都不会制作面灯。“现在的年轻人，连包个水饺都不一定会，更别说做面灯了。”谢延花感慨。
毕元胜介绍，杨戈庄村里仅毕姓一族就约有400多户，每年正月十五做的面灯也最多，不过总体来说，会做面灯的人，特别是做得好的人，越来越少。一来面灯在元宵节前才做，很多人不爱学，二来现在很多年轻人都已经离开村到外面工作，平时接触不到，而且做面灯挺耗时间，年轻人根本不能以做面灯来养家。
从制作到吃掉，面灯在元宵节前后持续存在不过一周左右的时间，这一原来在胶东地区大众化、现在却小众化的民俗，虽然越来越少见、越来越不为人所知，但是在它存在的一周多的时间里 ，仍然在吸引着人们的眼光。“每年都有其他村里的人出钱让我们帮忙给做。”谢延花说，这样的“订单”她们接触过不少，但是接的却很少，一来年纪大了做不了太多，二来自己的“产量”也有限，给自家族里用的就够忙活的了，她们也没有拿这个来赚钱的想法。
心手相通的两位老人也非常想把手艺传下去，但是极少有人想学，不过，谢延花老人现在收到了一位女徒弟，这令她比较开心。谢延花说，她们的手艺并不保密，她更希望能有更多的人学会做面灯，重现几十前后，一大家人聚在一起嬉嬉笑笑做面灯、点面灯、吃面灯的热闹景象。
制作 灯由心生，不用模型信手拈来
谢延花和刘永春两位老太太没上学，更没专门学过美术，她们两位的手艺那可是货真价实的生活艺术。不需要有任何的参考，想要捏啥就捏啥，抄起豆团就能捏出来。
既然已经进了两位老人家坑头上的“工作室”，那就得学学这门已有五六百年历史的老手艺。开头这功夫就在和面上。谢延花说，做面灯的豆面，和面时要用开水烫，但是水不能太多，要让面和好了之后偏硬，才能做出造型来。另一个必不可少的材料就是豆油，在面和好之后，既要在面团上抹点豆油，也要在手上抹上油，让面有更好的延展性，也不会粘手。有硬度合适的面团，更要有趁手的工具。小刀、剪刀、镊子、牙签、“V”字型铁片、毛笔，一样也少不了。
面团工具准备到位，两位老人开始教记者制作一个简单的莲花造型的灯座，这个灯座是用来盛放灯油、加装到面灯上的。且不论手艺咋样，光是莲花的造型就让记者无从下手，只能看着手里的淡绿色面团干着急。尽管进行了多次尝试，但记者捏出来的就是比较规则的长方体，或者干脆是面饼一张。
而两位两人手里同样的面团却正在成型，只见两位老人左揉右捏，上按下掐，一个莲型的造型很快就出来了。不仅如此，之前准备好的剪刀、镊子、V字型铁片“招呼”一番 ，仅仅大约5分钟，一个非常精致的莲花灯座就摆到了记者的面前。
灯座制成，就得试试效果。谢延花老人用草杆卷好了棉花，捻成一根灯芯插进灯座里，并给灯座里注上粘稠的豆油，还专门用豆油把灯芯浇透。“豆油不容易点着，但是点着了之后就不易熄灭，除非是有很大的风。”谢延花用打火机点然浇透了豆油的灯芯，点了十几秒之后，灯芯才爆出轻微的噼里啪啦的声音 ，然后灯芯冒出一股轻轻的烟，火苗跳动了两下之后，就稳稳的燃烧了起来。老人将灯座安到一盏面灯上后，还在反复研究，“你看装在这里是不是更好些？”
本版文/实习生 安岩 图/本报记者 王猛 记者 刘鹏
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
