沾化冬枣以其皮薄肉脆、甘甜爽口闻名。每年一到沾化冬枣上市季节，市场上便有不少的冬枣冒充沾化冬枣进行销售。近日，记者走访一些农贸市场及大型商场发现，市场上的冬枣价格差异很大，从几元一斤到二十几元一斤不等，而商家均称是沾化冬枣。市民要想购买到正宗沾化冬枣，还需谨记
四招。
10月20日，记者来到市南区麦岛农贸市场，在多家水果摊上，鲜枣均被摆放在显眼位置。当记者走到一家水果摊面前看枣时，摊主便热情地招呼起来，“枣，便宜卖了，六元一斤。”当记者询问，“这是不是沾化冬枣？”摊主便称，“绝对的正宗沾化冬枣，不甜不要钱。”在另一家水果摊，当记者询问其货品是不是正宗沾化冬枣时，摊主称自己正是沾化人，枣都是从家乡拉来的，绝对是正宗沾化冬枣，每斤9.5元。
随后，记者又走访了大润发、家乐福、永旺三家商场。这三家商场内，均有鲜枣售卖，标签上均写着产地沾化，价格从7.98元~27.6元不等，一般商场的售价都在13元一斤左右。对于沾化冬枣的售价有明显差异，记者询问了一家商场的售货员，售货员告诉记者，沾化冬枣一般按照其个头的大小，进行不同档次的分类，从而售价不一。
“沾化冬枣从十月一日后便在商场上市，目前正值十月中旬，是沾化冬枣的集中上市期。”在一家商场，一位分管水果销售的负责人告诉记者，“十月之前，在市场上出现的沾化冬枣大多都是假的，很多都经药水泡制而成。”
业内人士提醒，识别沾化冬枣有四招：首先看形状，真正的沾化冬枣是圆柱形；第二看质地，沾化冬枣因为其水分大，糖分高，质地脆，所以捡一个往地上轻轻一丢，落地就碎；第三看颜色，表面应是白里透黄，如蜂蜜；第四试口感，入口一咬即碎，满口香甜，甜而不腻，清脆没有渣子。
见习记者 于伟
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 林永丽]
