执法人员给一家饭店贴上“平脸”。
半岛都市报4月11日讯(记者 韦丽丽)到饭店吃饭卫生放不放心，只要看看门口贴没贴带有“笑脸”的卡通标志就行了。今天，李沧区率先启动了餐饮单位“分脸制度”，首批48家餐饮单位分别被贴上了“笑脸”、“平脸”、“苦脸”三种卡通标志，其中14家卫生条件差的餐饮单位被贴上了“苦脸”。据介绍，餐饮单位“分脸制度”5月起将在李沧区全面实施，并逐步在本市推广。
卫生状况用“脸”表示
“卫生状况良好的餐饮单位将被贴上‘笑脸’，差的则要被贴上‘苦脸’。”李沧区卫生监督所所长王加青告诉记者，今后市民到餐馆吃饭，只要看看大门入口处墙上贴的卡通脸形，就可以判断这家餐馆是否卫生。
据介绍，餐饮业卫生监督公示制度是在日常卫生监督的基础上，对餐饮单位的卫生许可证、卫生管理制度、卫生管理人员、从业人员健康证明、食品卫生质量及保质期、食品加工过程卫生防护、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒等10个重要的卫生情况进行现场监督检查。10项全部合格即为“卫生状况优良”，有一两项不合格为“卫生状况一般”，3项及以上不合格为“卫生状况较差”，分别用“笑脸”、“平脸”、“苦脸”三种标志予以区分。
据介绍，每次监督检查可根据情况改变标志。被贴上“笑脸”的餐饮单位每年监督一次，“平脸”的餐饮单位每年监督两次，“苦脸”的餐饮单位则需要每年监督3次。
存卫生隐患被贴“平脸”
今天上午，记者与李沧区卫生监督所执法人员一起来到位于夏庄路上的一家菜馆。执法人员发现，菜馆的冷拼间没有门，直接与外界连在一起，“冷拼间必须是封闭的，否则存在着食品卫生隐患。”
执法人员检查还发现，该菜馆的管理人员没有参加专门的管理培训。随后，卫生执法人员拿出一张《食品卫生监督公示》，在左边的“现场卫生检查评价表”中对该店进行了评价，随后又拿出一张拳头大小的黄色卡通“平脸”贴在了右边。最后，执法人员将这张卫生监督公示贴在了菜馆门口的墙上。
14家饭店被贴上“苦脸” 王所长告诉记者，他们首先在餐饮业比较集中的大崂路、夏庄路、升平东路三条餐饮特色街上的48家餐饮单位进行了卫生监督，评出“笑脸”单位18个，“平脸”单位16个，有14家饭店因卫生状况较差被贴上了“苦脸”标志。
据介绍，从5月起，李沧区的餐馆、快餐店、小吃店等餐饮单位(不包括集体食堂)将全部被贴上卡通脸形。市卫生监督所相关工作人员告诉记者，这项制度还将在全市陆续推广。
私自涂改将受行政处罚 被贴上苦脸的饭店怕影响生意，万一私自涂改或者撕毁卡通脸怎么办？而据卫生执法人员介绍，被贴上“平脸”、“苦脸”的餐饮单位如果想“换脸”，可以向卫生监督所提出书面申请，执法人员会在10天之内对该餐饮单位进行复核，根据检查情况决定是否换脸，没有申请的，必须张贴至对该单位的下一次卫生监督为止。如果餐饮单位私自摘下、涂改或毁坏卡通脸形，将受到行政处罚，市民发现此类情况可拨打电话87061427或87613887进行举报。
“苦脸”餐饮单位食客减少 今晚6时许，记者在大崂路上看到一家贴着“笑脸”的酒店里边，顾客爆满，而进门处贴着一张“苦脸”的小餐馆生意冷清了不少。“不少人进来都问这是什么东西，有些人看完之后就走了。”餐馆的工作人员告诉记者，“我们一定要积极整改，换个‘笑脸’回来。”
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