消暑清热汤：南瓜绿豆汤



    主料：老南瓜一斤、绿豆二两

    调料：盐、白糖各少许

    做法：

    1.绿豆洗净；南瓜去皮洗净，切成约两厘米见方的块。

    2.锅中加约一斤半水，将绿豆淘洗两遍后下冷水锅，用大火烧沸后用小火煮二十分钟左右。

    3.当绿豆皮刚被煮裂时，下南瓜块，大火烧沸后改中火煮至软熟。

    4.这时可放少许白糖或者盐(放糖或盐根据自己的喜好)。

    5.搅匀后盛入汤盆即可上桌。 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 王好]

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