■危害
催熟剂易引发孩子早熟
“吃了催熟的水果可能反应不明显，但时间长了，就像隐藏在体内的定时炸弹一样，会引发很多疾病。”海慈医院营养科副主任杨红告诉记者，催熟剂中含有大量的激素类成分，“食物在天然状态下都含有一定量的激素，在含量较少的情况下，不会对人体造成不良影响。但如果体内激素的含量超过一定标准，孩子经常吃这些被催熟的食物，就会有内分泌紊乱的危险。同时，经常食用被催熟的水果，可以导致孩子体内的性激素分泌异常，从而引发孩子早熟。”
“除了芒果，现在西红柿、黄瓜、木瓜等很多蔬菜和水果是用不同的催熟剂催熟的。”对此，杨红副主任建议，购买水果的时候最好不要“以貌取果”，遇到一些颜色鲜艳的水果尽量躲开，“市场上催熟剂大肆使用，防不胜防，市民买了水果最好仔细清洗，然后削了皮食用，以免把一些有害物质吸收到体内。”
如何区分芒果是自然熟的还是被催熟的？市果品批发市场的臧经理告诉记者，首先要看果皮，如果果皮全部黄灿灿的就很可疑，因为自然熟的芒果皮色一般都不均匀，一半黄一半青或者果皮上布满黑斑；第二是比较手感，催熟的芒果较软，摸上去光滑，自然熟的芒果有皱皱巴巴的感觉；第三是闻果香，自然熟的芒果味道比较浓郁，催熟的则香气较淡，还有一股异味。 文/图 本报记者
（来源：半岛网-半岛都市报）
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