目前岛城的中小学生都开学了，学生的午餐问题备受家长的关注。9月2日，市食品药品监督管理局开展了对中小学校周边餐饮单位的检查，在检查的过程中发现学校周边餐饮单位生熟混放、采购原料不索证索票，甚至超范围经营，存在着不少食品安全卫生隐患。对此，市食品药品监督管理局相关负责人建议中小学生最好在学校食堂就餐。
被贴“苦脸”仍无改进
9月2日上午，记者与市食品药品监督管理局执法人员来到了十九中附近的鑫生活中式快餐，刚进门执法人员就看到了摆放在柜台旁边的卫生监督公示。“你们家是苦脸，怎么没有进行整改更换。”执法人员拿起来看了看，这个快餐店被贴苦脸的原因是购买的原料没有进行索证，从业人员没有健康证。“我们打算去换了。”快餐店的工作人员说。
“上边管子上的油擦一擦，都开始往下滴了，滴下来正好掉在调料里。”走进灶间，工作人员就看到灶台上边的管子上一层油污，由于积的时间太长，油污已经开始往下滴，而管子的下边正好摆放着盛放糖、盐等调料的盘子，而盛放花椒的盘子里还放着两个打火机。
执法人员打开冰箱，看到冰箱里放着好几样咸菜，盛放咸菜的保鲜盒直接堆放在一起。“凉菜是直接入口的，这样很不卫生，存在食品安全隐患，至少应该用保鲜膜存放。”当执法人员抽查该店的索证索票时，工作人员不能提供相应的票据。
小店厨房仅3平方米
随后，执法人员来到了位于十五中对面的“牵手土豆粉”，餐馆里正对着门口的墙壁上张贴着一张价格表，在左下角的位置上有八种凉菜的价格，但执法人员拿起这家小店的卫生许可证时看到，许可经营范围上写着“不包含凉菜”的字样。“这是我们之前制作的时候放上去的，其实我们不做。”工作人员解释说。但是记者看到外边的盆里还放着切好的海带丝。
执法人员来到灶间时，一名女子正在忙活着搅拌锅里的土豆粉。由于灶间太小，通风设施不好 ，灶间里温度很高。“灶间有3平方米左右吧。”工作人员说，灶间这么小是不允许的。按照要求，餐饮单位的灶间至少得有8平方米大小，太小了就会出现生熟混放、消毒不到位的问题。针对两家餐饮单位存在的问题，市食品药品监督管理局将对其进行立案查处。
■提醒 学生最好在食堂就餐
除了对学校周边餐饮单位进行检查外，执法人员还对学校食堂进行了检查。上午，执法人员来到了十九中，食堂的工作人员已经将部分饭菜做好，正在给学生们配餐。“学校的学生多了，加工量大了，给学生分餐的时候应该有专门的配餐间。”执法人员表示。
“跟周边的餐饮单位相比，学校的卫生条件要好很多。”市食品药品监督管理局集体用餐监管科科长董淑娥向记者介绍说，学校周边的餐饮单位存在着不少食品安全隐患，采购原料也没有保证，虽然学校食堂也存在一定的问题，但是总体来看，卫生状况要比外边干净很多，所以她建议中小学生最好能在学校食堂就餐。
据介绍，9到10月份，市食品药品监督管理局和教育局将组成联合检查组，对各区(市)学校(托幼机构)食堂食品安全整治情况进行抽查。
记者 韦丽丽 本报见习记者 陈美洁 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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