低价羊肉卷多有替身 记者买羊肉像"特务接头"

2010-10-03 05:38   来源: 半岛网-半岛都市报 手机看新闻 半岛网 半岛都市报

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即墨市民生一路一家工厂内,一名女子正在加工羊肉卷。



    9月20日上午,记者根据广告材料来到即墨市民生一路,寻找一家打出低价招牌的羊肉卷加工厂,但没有找到。记者通过电话联系上了该厂的女老板,女老板听到记者打算一下子买150箱羊肉卷后,马上表示想跟记者做生意,但是始终不同意记者到厂里看货,而是安排人送来了一些样品。

    羊肉变成羊肉卷的价格变化路线图

■成本

    从内蒙古将羊肉运到青岛为17元/斤。

■加工

    加工成羊肉卷,要增加人工费、水电费、包装费等,变成18元/斤。

■销售

    羊肉卷卖到商场,还要增加一部分费用,一斤装的羊肉卷最低卖22元。

    羊肉卷每斤成本18元,一些商场货架上的羊肉卷却标注着十几元一斤的低价,甚至最低卖到8.5元/斤,这其中有什么猫腻?

    记者经过两个周的调查发现,羊肉卷中不仅掺水、掺猪肉,甚至还掺有价格低廉的貂肉和鸭肉,而用鸭肉、狐狸肉给羊肉卷当替身在业内已经不是秘密,很多养殖场都公开在网络上叫卖。

■探市场

羊肉卷价格最高差一倍

    近期,记者多次来到抚顺路批发市场,一楼有六七家批发羊肉卷的商铺。“要羊肉卷吗?”一进市场,一位女老板就热情地招呼记者,随后介绍她的羊肉卷有15元/斤的,也有12元/斤的,而这些都是用白色塑料袋随意一包,上面没有厂家、品牌。“别看是手工包装的,但都是纯羊肉,没有‘水分’。你要是自己家吃就买这两种。”女老板说。

    见记者嫌贵,女老板又拿出一种包装得看起来正规的羊肉卷,袋子上印着崂山区某生产厂家的字样,还有厂址、电话、保质期,而这种看起来正规的羊肉卷,一斤只要9元,记者讲了讲价,居然能讲到8.5元一斤。“这是啥肉?肯定不是羊肉吧?”记者问道,老板笑而不答。

■问老板

便宜羊肉卷都进了饭店

    记者随即又看了几家商铺,最贵的一种羊肉卷卖18元/斤,此外还有单价16元、15元、11元、9元等多个档次。有的羊肉卷就用白色塑料袋包装,价格却不低,有的则看似包装正规,价格却很低。都是羊肉卷,为何价格差这么大?几位商铺老板的答案都很相似,“好一点的是羊排肉,来自内蒙古。稍差一点的是碎羊肉,冻成肉块后切成的羊肉卷。”至于那些单价低于10元的羊肉卷,有位实在的老板告诉记者,这些里面有“水分”,自己吃不划算,都是饭店来进。

    记者从外包装上标注的厂址发现很多厂家在即墨、城阳两地 。知情人介绍说,即墨和城阳交界处的几个村子,生产羊肉卷已有近20年历史,很多小作坊已发展成专门生产羊肉卷的食品公司,产品销售到全国各地。

■访厂家

对正规厂家冲击很大

    9月17日上午,记者来到即墨市通济街道一家专门生产羊肉卷的食品公司。“越正规的公司,生意越没法做!”刚见面,该公司老板就向记者发起牢骚。“现在小厂子、黑厂子太多,我们的产品卖到哪里,他们的生意就做到哪里,价格比我们的低很多,搅乱了市场!”

    这名老板边向记者诉说着自己的不满,边从柜子里拿出一摞包装袋及宣传材料。记者看到,包装袋上有“QS”标志,材料中间还有一张产品价格表,价格表上标注着羊肉卷最低价格8.5元/斤。老板告诉记者,这些是一些黑厂家生产的低价羊肉卷的价格表,今年夏天,他的产品才打开沈阳市场,8月份,低价羊肉卷就跟着到了沈阳“安营扎寨”,唱起了对台戏。从这些材料上记者看到,低价羊肉卷的生产厂家地址也在通济街道。这些材料中还印着营销网络图,标示着他们的产品已卖到武汉、长沙 、西安、郑州、济南和北京等地。“他们的产品价格低,在市场上十分畅销,对我们的产品冲击很大!”该老板的语气中夹杂着愤怒。

■算成本

纯羊肉卷买斤肉就要17元

    青岛及周边地区并没有大规模养羊的地方,几家羊肉卷厂家老板告诉记者,他们的原料以内蒙古的羊肉为主,有时也从新疆进货。内蒙古的羊肉便宜一些的运到青岛,每吨羊肉需要3.4万元。每吨羊肉加工成羊肉卷,加上人工费、水电费和包装费等,又要增加2000元的成本,这样每斤羊肉卷的生产成本达到了18元。羊肉卷卖到商场里,还要增加一部分费用,一斤装的羊肉卷,每包最低要卖22元钱,要不然厂家就要赔钱。一家食品公司老板透露说,工艺先进 、原料质量好的羊肉卷,8两重的一包在商场的售价能达到27元钱。

    纯羊肉价格太高,很多消费者接受不了,另外,受到假羊肉卷的冲击 ,很多正规厂家只好“另找出路”。“你看,我们的包装上就表明,羊肉含量92%,猪肉含量8%!”通济街道这家食品公司的老板指着自己的产品包装介绍说。他表示,羊肉卷里适量掺杂一点猪肉,不但不会降低羊肉卷的质量,还可以降低羊肉卷的膻味增加香味。此举还能降低生产成本,同样,卖价也会跟着降下来。

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