入冬后，天气日渐寒冷。人们往往喜欢多吃些温热的食物来抵御严寒。但殊不知，冬季饮食相对其他三季，摄入热量高了，含油脂的食物多了。吃点凉菜，能让身体自我取暖，消耗脂肪，调动免疫系统。
其次，人体的肺腑火盛不论冬夏均可产生 ，而冬季“上火”更为突出。冬天想不“上火”，适量吃些凉性食物“治标又治本”。如大拌菜，其中的黄瓜、番茄、生菜可“降火”；水果沙拉也是不错的选择。但是 ，胃肠不适或体虚怕寒的人不太适合冬季吃凉拌菜。新华
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
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