胶南市王台镇五河头养殖区的螃蟹熟了。记者 王晓强 摄
“眼下正是吃螃蟹的时候，可是直到现在，我养的2万斤梭子蟹却只卖出去一千多斤，很少有商贩来收。”中秋节临近，现在正是螃蟹的销售旺季，可胶南市王台镇五河头海产养殖区的养殖户张友旭却为此愁眉不展。9月4日，记者来到五河头养殖区了解到，由于该养殖区位置偏僻、交通不便、喂养成本高等原因，养殖区内百余家养殖户10万余斤的梭子蟹滞销。
10万斤螃蟹“待字闺中”
2010年9月19日，本报曾对胶南市王台镇五河头养殖蟹滞销一事进行报道。时隔一年后，记者于近日再次来到已有20余年养蟹历史的五河头养殖区，今年，这里的养殖户们同样面临滞销难题。“我从 2006年开始养梭子蟹，一直发展到现在这个规模，每个池子都有40亩左右 ，加起来一共 200亩 ，算是我们养殖区里养殖规模最大的了。”养殖户张友旭指着附近的5个养殖池告诉记者，五河头养殖区共有100余户梭子蟹养殖户，养殖面积大约有1000亩。
“我这5个池子的产量有20000斤，可是现在却只卖出去1000多斤。”张友旭十分发愁，养殖区位置偏，路又不好走，很多商贩都不愿意跑这么远来收蟹子，整个养殖区有10万余斤梭子蟹滞销。
每天成本达5000元
“从去年开始，滞销势头越来越严重。”一家养殖户的捕捞工人介绍，“再加上喂养的饲料和人工等成本一直在上涨，螃蟹卖便宜了我们亏，卖贵了顾客又不买账。”张友旭告诉记者，虽然因为交通不便、销售渠道不畅等原因，导致螃蟹卖不出去，但是他喂养螃蟹没有一丝马虎。“我以前跟研究所的一些专家们交流过养蟹技术用花蛤、海虹等鲜活的贝类喂螃蟹，螃蟹长得快，肉多味鲜。”张友旭说。“我养螃蟹用的也全是小鱼、蛤蜊、海虹，从不用人工饲料。”另一养殖户张友礼告诉记者。
“另外，我是用深海海水进行养殖，这样养出的螃蟹才有海鲜的鲜味。也有一些养殖户觉得取海水麻烦，直接用淡水养殖，可这样螃蟹就会有股土腥味。”张友旭说，他的喂养方式能够养出味美的螃蟹，却也导致了养殖成本很高，每天1个养殖池要喂近1000斤的鲜货饲料，这样下来每天5个养殖池的喂养成本就达5000元。
扔掉大皮套给螃蟹“减负”
记者探访多家养殖户后发现，除了交通不便、成本上升、政策乏力等诸多养殖户挂在嘴上的“理由”外，近年来不少养殖户用厚实的大皮套绑蟹腿，也使得该养殖区梭子蟹的美誉每况愈下。“我们以前都用那种红色的大皮套绑蟹腿，顾客买六斤螃蟹光皮套就将近一斤，结果导致现在越来越没有人来买梭子蟹了。”养殖户老庄告诉记者。但如果要换用细小的皮套挣钱，那么养殖户就必须要提高螃蟹的价格来保证利润。然而，由于喂养和人工成本不断上涨，今年梭子蟹每公斤价格已由去年的35元涨至40元。除此之外，这些养殖户还要面对外地螃蟹的冲击，他们实在缺少提价的底气。
记者沿着穿过该养殖区的胶州湾高速公路，行至漕汶河高速路桥以南约100米，来到一个挂有“岛耳河梭子蟹”标牌的平房。“我们刚注册了这个牌子，从外地买了一大批小皮套，狠心把以前的大皮套都扔了。”养殖场场长张友礼介绍，虽然自己注册了岛耳河水产养殖公司，但仍没打开销路，“应该还是没有知名度，但我得这么坚持下去，哪怕今年赔本了我得先把牌子打出去”。记者采访了解到 ，像张友礼这样弃用大皮套选择小皮套的养殖户越来越多。
■销售
拿保质保量换螃蟹热销
“每次撒网能拉上来上百斤螃蟹，但是我只挑其中长得肥的，其他的放回去再养一段时间。”张友旭说，只要他卖出的螃蟹都是保质保量的，从不会缺斤少两。此外，张友礼也将自己的电话和商标印在了装螃蟹用的海鲜盒上，称如有任何质量问题买一赔十。张友旭说，他想过很多办法来宣传他的螃蟹，“我想过给螃蟹注册商标 ，将知名度宣传出去，但是个人养殖户无法注册”。
“目前都是本地的酒店、熟客，以及亲戚介绍过来的顾客，不管结果怎么样，先熬过今年再说。”张友礼表示虽然困难不少，但仍旧充满信心 。张友旭目前的客户也大多是靠朋友介绍的，但是只靠亲戚朋友帮忙根本无法解决全部螃蟹的滞销问题。“酒店、市场或者公司中秋节发福利都能来买，也欢迎市民来品尝。”张友旭希望能将养殖区螃蟹的销路打开，使养殖户们度过这个难关。市民如果想要购买胶南王台镇五河头海水养殖区的螃蟹，可联系张友礼：13583244125；张有旭：13589264303。
文/记者 王晓强 本报见习记者 赵丽云
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
