■“会场人”说
品牌是有了但缺乏运作
跟蟹子打了二十多年交道并经历了会场蟹子商标创立的会场人杜创功说：“马耳岛到长门岩一带，海底地质是半泥沙质 ，属于蟹丰产区。前些年，渔民打捞上梭子蟹，卸货后只能坐在码头上等，等买货的人来收购，没有一个完善的销售渠道；再后来，随着过度捕捞，会场蟹产量减少，捕不上蟹子来，渔民赖以生存的行业枯萎了，没法指望它养家糊口，所以转行的转行，出外打工的打工。”
杜创功颇有感慨，近两年，随着“会场梭子蟹”这一品牌的出名，政府增殖放流力度的加大，捕捞蟹子又成了“香饽饽”，外出打工族回来了，更为可贵的是，形成了专业的销售—收购群体，这下子蟹子一捕捞回来就被“抢”了，甚至有的在海捕区，捕捞渔船还没等着回来就和采购船成交了，这都是品牌效应。”
杜创功说：“会场人已关注蟹子的品质 ，将瘦小的淘汰，挑选个大肥美的，只有质量上乘的蟹子才能叫作“会场蟹”，毕竟质量是一个品牌长足发展的源动力。但目前会场蟹价格上没有一个标准，品牌没有自己专门的管理机构，而是由松散的个人或公司单打独斗，还未形成一条标准化运作的产业链。”
■记者手记
“贵族蟹”要学习大闸蟹
记者连续多日在会场采访，从会场蟹子的打捞者到销售者再到管理者，都向记者说：“现在不需要过多宣传了，名气已经很大了，但是量还不够，在市区根本买不到。”名气大了，市民却吃不到，这是会场蟹子目前的尴尬。
杜创功拎起一只肥蟹子，说：“会场蟹注册的时间比阳澄湖蟹还早，但发展被大闸蟹落远了，这么多年来，会场蟹子一直坚持自己的风格，靠海捕，不养殖。形不成大的产业规模，而与大闸蟹相比，大闸蟹单做绑蟹子腿的皮筋的，就有一个村。”
既然抢先注册了商标，不能做湖蟹子的老大，还可以做海蟹的老大。那么会场蟹子则需要一个完善的产业链条，专门的管理机构或者合作社，制定严格的价格约束标准，抱团走向全国，而不是由个人或公司单打独斗。
文/图 记者 娄花 实习生 卞晓燕
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 宋涛]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
