经过12月20日、21日、22日三天的实验，记者先是培养出荧光假单胞菌，它们不仅发光还散发着酸味。细菌涂抹在猪肉上12小时后，就散发出一股类似猪肉腐烂变质的臭味，涂抹细菌的地方发出微弱的亮光，“荧光猪肉”被成功还原。专家说，这种细菌在70℃时就会被杀死，而万一感染这种细菌，也可以通过药物或者其他方式治疗。
结果一：“荧光猪肉”元凶还有酸味
经过12月20日一天的时间，青岛大学生物系实验室顺利“养”出了三群荧光假单胞菌，“现在三个培养的实验仪器中都长满了这种细菌 ，细菌聚集在一起形成了一个个的团。”实验室工作人员郭延志介绍说。靠近后，记者闻到了一股类似于酸性的难闻气味，“这就是荧光假单胞菌本身散发出来的味道，不是特别好闻，但对人体没有什么害处。”
记者拿着这三个装满细菌的实验仪器到专门的“小黑屋”中观察，发现荧光假单胞菌确实能散发出白色的荧光，但并不是很强。“有些细菌在死后的荧光性会更强，有些细菌则需要靠分解出一种荧光物质发光，我们这些是从植物身上分解出来的一种荧光假单胞菌，可能在荧光性能上比较弱。”青岛大学生物系主任李荣贵介绍说，“荧光假单胞菌分为很多类型，不同类型在荧光性上有所不同，有的很强，有些很弱，另外，在对一些事物的影响上也有区别，有的是针对植物有影响作用，有些是针对动物有影响作用，有的有害，有些则暂时没发现有什么不利影响。”
记者取出几片猪肉，在表面涂抹上了荧光假单胞菌，这种荧光假单胞菌真的能让猪肉发光吗？记者能不能成功还原“荧光猪肉”呢？
结果二：12小时后猪肉变臭变发光了
12月21日，涂抹荧光假单胞菌的猪肉被放进了恒温仪器，并将温度设在30摄氏度。郭延志介绍说，这种细菌生长的温度在4摄氏度到40摄氏度左右，最适宜的温度是25摄氏度到30摄氏度之间。虽然细菌本身就有一股酸味，但涂抹细菌前猪肉是新鲜的，在放进恒温仪器几个小时后，这种类似酸性的难闻气味越来越大了，猪肉还发出了臭味。
12月22日，经过12小时的恒温培养之后，记者亲自操刀还原的“荧光猪肉”刚被拿出，就散发出一种浓烈的臭气。“这是荧光假单胞菌散发出的酸性气味和猪肉本身散发出来的气味的混合，类似于腐烂猪肉变质散发出来的气味。”郭延志介绍说。记者观察发现，这些培养的“荧光猪肉”表面稍微有些变硬，四角都开始翘起来，看起来也没有一开始新鲜了。
记者将猪肉拿到了“小黑屋”，发现猪肉上出现了微弱的荧光，但发光并不是特别明显。随后在紫外灯光线的诱导下，猪肉发光就比较明显了，而这些发光条的位置与记者涂抹细菌的痕迹是完全吻合的，但没有呈现出蓝色或者绿色。“这是因为有些细菌发光是需要一些诱导的，否则发光就不是特别明显。”实验室工作人员郭延志介绍说。
专家说法：万一感染可通过药物治疗
“荧光假单胞菌是一种嗜冷菌，也就是喜欢冷环境生长的一种细菌 ，在冰箱里面很有可能都会存在。”李荣贵介绍说，“但是有一点可以确定的是，在70摄氏度时细菌就会被杀死，对人体是没有影响的。”
这种细菌死亡后对人不会有危险，但如果是活着的呢？万一感染了又该怎么办呢？就此，记者12月22日采访到市立医院呼吸科纪主任，她告诉记者：“在医学角度来讲，荧光假单胞菌属于机会性致病菌 ，也就是说在特定的条件下，某些人才会感染到这种细菌。”
“有些荧光假单胞菌属于革兰氏阴性菌，革兰氏阴性菌引起的感染，在病例中比较常见，另外还有一种细菌叫做铜绿假单胞菌，这样的细菌可能会导致败血症 、感染性休克。”纪主任介绍说，“但是，这些细菌并不是说对人体一定有坏处，需要看到两面性，某些细菌对于人体来说是有益的，甚至是必须的。”
万一感染荧光假单胞菌 ，纪主任也提醒说不必过多担心，“现在通过很多药物都可以进行治疗，万一感染细菌 ，按照程序及时就医就可以了。”
文/图 记者 郭振亮 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]
