砂锅焗铁棍山药

2011-12-30 04:09 　　来源: 半岛网-城市信报手机看新闻半岛网半岛都市报

　　用料：铁棍山药、柱候酱、海鲜酱、水、蚝油、酱油、白糖、盐、大蒜

　　做法：

　　1.铁棍山药切段后，入四成热油中炸制六成熟，待表皮起褶皱后捞出控油；

　　2.起锅下入一勺柱候酱，一勺海鲜酱炒香，加入适量水，加蚝油、酱油、白糖以及盐调味后，下入山药，大火收汁入味；

　　3.砂锅内铺匀大蒜，隔上一层竹帘子，上面摆入山药，盖盖儿，焗五分钟左右，出锅前淋入些许米酒即可。

　　本栏目食品操作方法，详见QTV-6青少旅游频道今晚7：00的《健康新食代》节目。（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 郭新举]

　　

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