“放心肉”服务体系建设是胶南市2011年和2012年政府实事工程。1月1日，记者从胶南市商务局了解到，去年，胶南市财政拨付资金2700万元，企业投入资金1950万元，为推动服务体系的建设提供了有力保证。
遏制私屠滥宰列入考核
据了解，胶南市政府成立了“放心肉”服务体系建设工作领导小组，负责全市“放心肉”服务体系建设的领导、组织、协调等工作。各镇、街道均成立了相应的工作机构 ，对“放心肉”服务体系建设各项工作实施统一部署、统筹安排，并将有效遏制生猪私屠滥宰列入了对镇、街道年度工作目标考核。
“放心肉”服务体系建设工程的总体目标按照“龙头企业带动、品牌连锁经营，政府高效监管、政策强力支撑”的思路，发挥现有营销企业已基本建立的市场网络体系，利用两年时间，在全市建立生猪肉各类直销店、加盟店、连锁店、专卖店800个，逐步建立起“生猪屠宰企业监管体系，冷储、查验和网络配送体系，流通环节质量安全可追溯体系”三大纵到底、横到边的生猪肉品质量监管体系，打造市民放心满意的品牌，确保全市人民吃上放心肉。去年，胶南市财政拨付资金2700万元，企业投入资金1950万元，为推动服务体系的建设提供了有力的保证。
已建405个放心肉店
经过2011年的建设，“放心肉”销售网络初步构建。据介绍，胶南制定了“放心肉”营销店设立标准，构建营销网络布局规划，按照“先城区、后镇区、再村庄”依次推进、压茬进行的原则，已建设完成405个生猪肉营销店。
另外，肉品配送、储备能力进一步增强。由盛客隆食品有限公司投资1860多万元，建设储藏能力为1.2万吨、建筑面积6000多平方米的冷藏库，目前正在进行室内设备安装、保温装修，计划2012年1月底前启用。同时，投资 246万元，购置10辆冷藏运输车辆，对生猪肉营销店实施连锁配送。该冷藏库投入运营后，青岛盛客隆食品有限公司将形成以“菜篮子”商品基地为依托，以该冷藏库为中转，以60多辆配送车辆为支撑，以遍布全市的生猪营销店、“万村千乡市场工程”专营店为辐射的商品购销格局，进一步提升“农超对接”的深度和广度。
入市肉品来源可查
作为“放心肉”服务体系建设的组成部分，胶南市去年完善生猪屠宰加工企业撤点布局，加大了对生猪私屠滥宰行为的打击查处力度。组建了由商务局牵头，工商、畜牧、公安等部门参与的生猪交易联合稽查大队，实行常年集中办公。各镇(街道)也成立了相应的执法队伍，加大对定点屠宰企业日常监管力度，严厉查处私屠滥宰、生猪注水、屠宰销售病害生猪等违法违规行为。
目前，肉品流通信息化基础设施建设也已经顺利完成。胶南投资 200多万元，建设了胶南市生猪产品入市查验平台，日均生猪白条批发量达到500头以上，初步实现生猪来源信息登记、查验换证、抽样检测、集中批发。
目前，备案屠宰企业监管、生猪产品市场交易、市场运行调控、肉品质量信息追溯四个信息管理系统已研发成功，在统一配备电子溯源秤后，将实现入市肉品“来源可查、流向可追、数量可计、质量可控”。到时候，售出的每一块猪肉，都有一张电子小票，凭借电子小票上的追溯码，市民可以随时登录网络查询系统，有关这块猪肉的生猪产地、屠宰场名称、营销店名称、猪肉部位、重量、价格及监督电话等所有信息就一目了然。 记者 赵丽云本报通讯员 张海铎 （来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 郭新举]
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