记者将买来的一杯鲜榨果汁、一杯配制果汁和一个盛了半杯凉白开水的烧杯(从左至右)放在一起。用勺子将小半勺的柠檬黄粉末加入白开水。充分搅拌后，白开水迅速变成黄色。几次调整用量后，得到了与购买到的"浓缩液"兑出的橙汁十分相似的颜色，甚至更为鲜亮。将柠檬酸、甜蜜素先后加入烧杯中，这杯黄色的液体很快变得又酸又甜，几次调整用量后，在酸度和甜度上，这杯黄色液体也与购买的兑出的橙汁非常相似，但闻上去没有橙子的气味。最后加入的甜橙汁香精，是一种无色透明的液体，却有强烈刺鼻的橙汁的"香味"。记者加入四分之一勺，进行搅拌后 ，烧杯中的黄色液体开始散发出橙汁独有的香味。此时，再品尝烧杯中使用添加剂兑出的"橙汁"，在色香味上俨然就是鲜橙经过加工后生产出来的果汁。不过由于没有增稠剂果胶，这杯鲜橙"果汁"并不像真正的果汁一样黏稠、浑浊。
加点添加剂，一杯清水就变成了果汁。近日，一段名为《惊心！化学老师现场制作饮料》的视频在网上迅速走红，视频中的“化学老师”在清水中先后添加了一些添加剂就制作成了一瓶“果汁”。许多网友看完后大呼“伤不起”。记者近日调查了岛城多家大型超市及闹市区路边饮料店，并按照视频中提供的方法，购买各种添加剂自己调配果汁，将配制好的饮料请市民品尝时，市民从色香味上都感觉难以分辨真假。
