一条鱼水洗后，颜色明显跟另一条不一样
5月26日，家住市北的马先生在抚顺路批发市场买了两条红头鱼，但拿回家去用水一洗，一只鱼怎么变白了，切开鱼肚子一看，里面的肉竟然也发红，而以前买的红头鱼都是外红里白，不会掉色的，这让马先生怀疑这鱼是不是被染色了。
26日下午，记者联系到了马先生，他拿出自己上午刚刚买的红头鱼给记者看，“你看这碗里的两条鱼，颜色明显不一样，一条是买来没洗的，另一条是洗过的。”
记者看马先生放在碗中的这两条红头鱼，靠下放着的一条颜色看上去红彤彤的，而与这条鱼紧挨着的另一条鱼颜色则显得淡了很多。
据马先生介绍，这条颜色浅一些的红头鱼是刚刚用水冲洗过的，由于是准备做菜用，洗的时候格外细心地搓了搓鱼身，但让他有些吃惊的是洗完后发现鱼身子掉色了，而且把两条鱼放在一起比较，格外明显。“碗里上面的这条是洗过的，原来跟放在下面的这条颜色一样，看上去很红，洗过后颜色明显淡了很多。”马先生说。“我们以前经常买这种鱼，家里经常吃，但从没遇到过这种情况，而且这鱼里面的肉也有点发红，虽然看上去不明显，但还是有些异常。”说着马先生扒开鱼肚子给记者看里面的肉，靠近鱼肚皮位置的鱼肉也有一些发红，虽然看上去不明显，但仍与普通白色的鱼肉有差异。
发现鱼有些不对头后，马先生还回去找卖鱼的小贩，但发现早已没了踪影，“当时自己也是大意了，光想着红头鱼，没想到正好上了当。”
听马先生介绍，这红头鱼是从抚顺路批发市场买的，买的时候鱼还是活的。记者随后也来到了抚顺路批发市场，在水产品比较集中的负一层转了一圈，发现销售红头鱼的商家并不多，而这销售的红头鱼里面以冷冻的居多。
当提到以前买到过红头鱼回去一洗就掉色，这位老板似乎并不惊奇：“你买的那家说不定给鱼染色了，正常的哪能洗洗就掉色。现在大家不都愿意买新鲜的吗，越红看上去这鱼越新鲜，大家买不也愿意挑这样的，一般都是临时摊才敢这么弄，长期卖的一般没这么干的，别人回家拿水一洗就发现不对了。”
而这位老板也提醒，买红头鱼看到不发红的很正常，红得诱人的倒是得小心，最好拿手搓一搓看看掉不掉色。
文/图 记者 刘金德
（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 宋涛]
