调查
调味品店店主称肉香王卖得很好
近日，南京等地媒体称，餐饮行业为了招揽顾客，在制作红烧肉时使用一种叫做“肉宝王”的食品添加剂，让人越吃越想吃，很容易上瘾，甚至可能会对人体的胃部造成损伤。“爆烤鸭香膏”、“猪肉香精”等食品添加剂也被媒体一并曝光，称长期食用或对人体健康产生不利的影响。记者注意到，无论是“肉宝王”还是“爆烤鸭香膏”，生产厂家多位于平度市，这些食品添加剂卖得怎么样？记者走访了当地的批发市场。
位于平度市贸易城内的农贸批发市场是平度最大的食品添加剂交易市场，不少店铺都挂着调味品的招牌。在一家调味品店里记者看到，爆烤鸭香膏、羊肉香精、牛肉香精等各式食品添加剂全部摆在货架上，店主很热情，听说记者要买做红烧肉的香精，她便拿起一盒叫“肉香王”的香精，对记者说，“这款香精卖得最好，做红烧肉之类的特别好用，做菜加上这个之后肉特别香，青岛市内的一些大酒店都从我这儿拿货，卖得非常好。”这位店主表示，现在饭店做红烧肉、坛子肉之类的肉类菜肴基本都要加上这个，“40块钱一桶，可以用很久。”
随后，记者又进入另一家调味品店，店主说，他们这儿的肉香王是全市场最低价，“我35元就卖你。”说完，她便递来一桶肉香王。包装背面的配料表上，标有肉骨提取物、法国香素、水解动物蛋白等，并称“广泛应用于各类肉制品、各式汤料、火锅底料、膨化油炸食品、快餐素菜腌菜、冷冻食品等。”
“咱这儿有肉宝王吗？那个跟肉香王有什么区别？”记者问道。
“肉香王跟肉宝王一样，都是做肉用，还能比肉宝王便宜不少。”店主告诉记者说，市场里绝大部分经销商卖的都是肉香王，功能差别并不大。“肉香王的保质期一般都是12个月，存的时间比较久，肉宝王我们都不敢进货，一个月要是卖不掉的话，可能就会发黑。”
记者注意到，肉香王包装上注明的参考用量为0.2%，店主说，一般要严格按照参考用量来加，“加太多的话味就变得很奇怪，别人一吃会觉得味不太对。”记者算了算，1千克装的肉香王一共可以给500千克的肉调味。
在另一家店里 ，营业人员告诉记者，他们的羊肉香精卖得最好。“这么一大瓶我们就卖15块钱，很划算，抹在肉上就有羊肉味了，烧烤摊用得特别多。”
进展
对香精香料生产企业的环保投诉多
记者从平度市环保局了解到，今年以来，辖区内香精、香料生产企业的环保热线投诉成为环境投诉的主因，为了有效遏制投诉上升趋势，平度市环保局自7月5日至8月30日开展香精香料专项整治行动。
据了解，为彻底解决平度市香精、香料及调味品行业突出的环境问题，消除臭气体污染，经研究，平度市环保局决定从今年7月份开始，利用两个月的时间在全市范围内开展香精、香料及调味品行业环境污染专项整治活动，并制订了相应的实施方案。本次专项整治活动将采取停产整治和处罚相结合的形式进行，涉及全市所有香精、香料及调味品生产加工企业。
据介绍，专项整治期间，平度市环保局将成立由环境管理站、环境监测站和相关环保部门所组成的联合执法组，进行“拉网式”检查，对各企业污染治理进展情况、环保审批手续办理情况等逐家进行督办和落实。严肃查处逾期未停产、擅自进行生产等各种违法行为。
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（来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
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