助老大食堂，是2011年四方区区办实事之一。七个街道各设一个试点，政府补贴运营。但是在试办过程中，由于成本高、无餐饮相关经验等原因，试点都面临尴尬停业的状态。日前，记者来到老人较多的洛阳路街道新园社区探访，发现不少老人盼着社区饭店能变成大食堂。“一个街道这么多社区，老人都去一个社区，不现实。”对此四方区民政局有关负责人透露，未来将逐步实现市场化运作，让老人得实惠。
老人们盼社区开个大食堂
10月21日上午，四方区人大代表、新园社区书记王艳芳有些担心地向记者说道，“我们社区，60岁以上的老人有200多名。由于大多是独居老人，中午做一顿饭能吃一整天。很多人都喜欢凑合，却影响了身体。这次我们评健康老寿星，也是想统计一下，多少老人中午吃饭困难。”
“早就希望有个社区食堂，这样就方便了。”社区95岁的王化南、92岁的王杏元夫妇，以前都是教师。别看上了岁数，但思路却很清晰。“我吃饭还可以，但毕竟上了岁数，做饭端不动锅了。儿女们不在身边住，就盼着社区的饭店能给我们开个大食堂，就了了心事。”今年84岁的法陕老人，是社区《新园采风报》的撰稿人。对此他也很感慨。“我们这是老龄社区，社区报纸上也是老人的话题居多。他们大部分都是独居，虽然有些人能自理，但出去买菜再洗净做饭，有点力不从心。要去助老大食堂吃，一个街道就一个，远水解不了近渴，如果能设在各社区附近的饭店，才能真正解决老人的难题。”
2000元成本差，很难维持
记者了解到，此前洛阳路街道的试点设在了康居社区。相距近两公里，为了8块钱一顿的午饭，让老人们走过去吃不现实。而康居社区的老人却不愿去大食堂吃。其他几处试点也因成本倒挂，面临停业尴尬。
10月22日上午，记者来到康居社区助老大食堂。见工作人员准备了几个西红柿，一把芸豆，就开始收拾起来。准备这些，老人够吃吗？“现在成本太高，老人想来吃，得预定。每天中午也就五六个来的，生意比较冷清。”社区书记张静给记者算了笔账：“一天中午5个老人，每人8元共40块。买菜买肉，加上油盐调料，最多够个本。可场地租金 、煤气、水电这些都要花钱，一个月雇俩人，一人又是1500元……所有成本加起来，每月要4000元左右。而我们每个月的补贴是2000元，这2000元左右的差额，不好解决。”
记者随后又前往另外6个设点：嘉兴路街道晶华社区、兴隆路街道隆兴社区、河西街道四方福彩老年寓、阜新路街道南山社区、海伦路街道海鸥社区以及水清沟街道萍乡社区进行探访。除了南山社区还在维持 ，剩下的都面临停业的尴尬境地。
空巢老人来大食堂的少
10月21日，记者采访了2011年提出《关于在有条件的社区开办助老大食堂》建议的四方区政协委员赵国辉，他分析说：“目前四方区共有老年人7.22万人，其中空巢老人占到了20%，助老大食堂本就是想解决他们的吃饭问题。因为受工资的限制、养老院的发展布局等，加上老年人恋家思友的街坊情结，他们很多人不愿意去敬老院。部分子女也忙工作，白天也没时间照顾老人。结果事与愿违，大食堂至今难以规模发展，菜越来越少，老人来的也越来越少。”
“8块钱，也不便宜，而且做得不如以前好吃了。”对于中午的吃饭难题，康居社区的72岁的空巢老人刘大爷则表示，“邻居们都去吃，我就去，还能做个伴。否则懒得出门，现在吃不多，嫌麻烦啊。”
2011年，赵国辉曾与新园社区王艳芳书记一起发放调查问卷，走访附近“雁山”和“新园”两个社区的6000户居民。“社区门口的一家挺大的饭店，在这开了20年了。老板家也在附近，和社区挺有感情，老人觉得从这吃最方便。”
此后，他们便提出“与社区附近的酒店结合”这一建议，赵国辉表示曾得到领导支持。走市场化，是否可行？记者随后咨询了四方区民政局副局长邱淑云，她也表示认同。“试点期间，我们也发现由于成本高等原因，的确有不尽如人意的地方。现我们改变思路，如果社区饭店模式能让老人得实惠，也将推广。但前提是工商、卫生等多部门审批合格，条件成熟一个，就启动一个。”
助老食堂要让老人得实惠
“和社区食堂比，我们这不需要单独去采购，也有专门厨师和设备。说白了，只是多几双老人筷子。控制成本，自然就能让老人吃得好些。其实我们也不靠这个赚钱，计划是7元钱3菜1汤。说白了，这是公益餐，对酒店形象也是一种提升。”这家新园社区饭店的负责人赵女士直言。
助老大食堂，关键是让老人得实惠，这方面如何保持？赵国辉认为，可以先从中午时段，在社区范围内租赁符合条件的酒店场所，重新办起市场化运营的“助老大食堂”。“好处是能够发挥酒店的规模优势，压成本保饭菜质量。同时不用政府投资建场地，其他社区也能效仿，办大食堂的时间缩短。关键是要社区60岁以上的老人持证就餐，保持公益性质。只收成本，其他小额费用或不足部分，由相关部门全程监督、打分，再给予适当补助。”记者 王宗阳 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
版权稿件，任何媒体、网站或个人未经授权不得转载，违者将依法追究责任。
