食物吃的主要是玉米粒
臧先生告诉记者，自己养鸡差不多3年了，不好老客户喜欢购买6斤重的鸡。
“采用散养的方式，供应量有时候会跟不上。”
他表示，鸡苗买回来散养在山上，生长速度跟圈养鸡没法比，“人家不到两个月就能卖了，我的鸡2个月大时高度还不到 20厘米。”他说，散养鸡每天吃的食物中2成是草根，8成是玉米粒。
“光靠山上的虫子和草根，鸡根本吃不饱，必须得人工喂才行。一袋上百斤的玉米粒一天分三次投放，这样鸡才吃得饱。”
营养两种鸡营养价值差不多
既然是同一种鸡苗，这些散养鸡和普通鸡营养价值能差多少？1月14日，记者联系了青岛食品安全委员会食品专家靳晓梅。
靳晓梅表示目前散养鸡之所以市场越来越大，价格愈发走高，实际跟消费者的食品安全观念有很大关系，“消费者担心的是在规模化养殖过程中使用违规药物。”她告诉记者，如果抛开这一环节，单纯从营养学角度分析，圈养鸡与农户家的散养鸡营养价值差不多。
“可能有人说散养鸡口感劲道，这是有道理的。”靳晓梅说，散养鸡的生长期长，运动量大，还常吃一些虫子等动物蛋白，这些因素导致散养鸡在脂肪、蛋白质含量上跟圈养鸡略有不同，她表示吃了这两种生长环境不同的鸡，对人体产生的影响并没有明显的区别。不运动就长大的鸡含的脂肪偏多，熬制鸡汤时，用散养鸡熬的汤的确更鲜美。
“散养鸡价格虽然较高，不过我的建议是如果经济条件能够允许，小孩子或者老人应该优先选择这样的鸡。”东部市立医院营养科副主任刘玉娟提醒道，“孩子还处于身体发育期，脏器的功能不完善 ，老人也一样，处于身体的衰退期，脏器功能不是很健全。这两种情况下，人体对有害物质的分解能力不足，最好食用散养鸡。”
