环境品种分析
什么样的环境更适合海带安家？
“当初我们推荐养殖户去仰口湾一带养殖海带，因为那边以往就是
青岛的海带主产区，相比胶州湾环境更好一些。”黄海水产研究所的藻类研究室孙修涛教授告诉记者，“因为仰口湾一带海水情况更加稳定，绝大多数情况下更适合高品质海带的生长。”
一位海带养殖方面的专家告诉记者，胶州湾水质比仰口湾附近要差一些，到了冬季海带生长的季节，会受到风力的影响，“海带是很怕光的，风大时，海水会比较混浊，海带吸收的阳光比较少，一旦风停了，海里的泥沙和杂物就沉下去了，这时候海带就会受不了了，朝向阳光的一面就会出现溃烂，背光一侧还照样生长，很快海带就会打卷，这也是在胶州湾养殖海带最愁人的地方。”
青岛晶蓝海洋生物有限公司在胶州湾和仰口湾都养殖了一部分海带，但在胶州湾养殖的海带要经常去看，防止打卷，1月30日，公司的负责人刘经理去拜访李丛林大爷，他拿给李大爷几个样品，李大爷说已经有打卷的迹象了，并提醒负责管理海带养殖的人将海带放到更深的海水中来躲避阳光，“胶州湾的水质明显不如仰口湾，我们在两边养殖了同品种海带，胶州湾的海带颜色深很多，口感差一些，因为水比较脏，海带长得太快，不是好事。”
在仰口湾养殖海带就省事多了，只要将海带苗放到海里，基本就光等着收获了，孙教授说，“仰口湾一带海水基本没有受到污染，不像胶州湾那么混浊，虽然海带在比较脏的海水里长得更快，但还是在干净海水里长出来的海带品质更好一些。在仰口湾这边养殖海带 ，就不用考虑有没有风了，海水很干净，受风的影响很小。”
新品种“黄金小海带”价格高口感好卖得挺快
这次推广养殖的品种是黄海水产研究所培育了多年的品种，名为“黄官1号”，对于新品种海带 ，孙教授告诉记者：“这种海带是专门针对青岛地区的海域培育的，和以往的海带相比 ，进行了多代的改良。”在仰口湾，从海里打捞上来的海带被装进泡沫箱里，记者拎起来仔细看了看这种海带，和以往偏深绿色甚至有些发黑的海带相比 ，这种海带颜色嫩黄，叶子也不是舒展的，比较薄，都是半卷曲的，放在光线好的地方，海带透明度比较高。
这种新品种海带 ，和以往大家常吃到的海带有很大区别，“以往颜色偏绿甚至有些发黑的海带，都比较硬，口感差一些，这是因为里面胶含量高，即便用热水烫过或者煮熟了，还能闻到一股明显的生海带味儿，这种新海带，更适合日常食用，口感好很多，营养价值差别不是特别大。”一位技术员告诉记者。
这种海带被养殖者称为“黄金小海带”，因为这种海带相比其他海带，个头偏小，长度一般不会超过一米，而且是金黄色的。因为青岛本地没有加工厂，捞上来的海带没法进行加工，就被直接装进泡沫箱里。公司负责人刘经理介绍：“我们的新海带一斤差不多10元，卖得非常快，基本每天都得往市区送好几趟。”
让公司无奈的是，虽然保证了新鲜，但没法长时间保存，不冷藏只能在室温放两三天，“青岛海带养殖户太少了，连海带加工厂也没了，现在海边的沙滩不是风景区就是保护区，不能晾晒海带 ，只能用这样的方式销售。”
