20日，济南市商务局公布了厉行
勤俭节约反对铺张浪费专项行动的近日现场检查结果。结果显示：大型高档
商务酒店（会所）会议和订单减少，营业额同比减少一半以上；各政府机关及企、事业单位纷纷退会、退餐，而中低档酒店、餐馆等大众
餐饮店生意相对火爆。
大众网济南2月20日讯（见习记者 李兆辉）20日，济南市商务局公布了厉行勤俭节约反对铺张浪费专项行动的近日现场检查结果。结果显示：大型高档商务酒店（会所）会议和订单减少，营业额同比减少一半以上；各政府机关及企、事业单位纷纷退会、退餐，而中低档酒店、餐馆等大众餐饮店生意相对火爆。济南市商务局相关负责人分析，公务接待减少是形成这种局面的主要原因。
推出半份菜取消最低消费，酒店发礼品鼓励顾客“光盘” 2月5日至8日，由市商务局、工商局、卫生局，食品药品监管局、统计局组成联合督导组，现场检查了个28个星级以下宾馆、饭店等餐饮经营场所，发现各区及宾馆、饭店普遍在大堂、包房和餐桌张贴、摆放了科学饮食、节俭就餐的招贴画、提示牌等，普遍推出半份菜、小份菜，而且能做到对顾客点菜和打包等环节
即时提醒，有的还对打包顾客发放小礼品，对员工给与奖励。
记者了解到，军悦大酒店婚宴取消了最低消费，住宿费用也进行了下调，免费提供打包盒，对于主动打包、“光盘”的顾客，赠送小纪念品。但同时也发现，一家知名的会计师事务单位因年底招待客户开办了20多桌宴席，剩余了大量的饭菜，有的菜几乎没有动用，造成了较大浪费。督导组对其进行严肃批评，令其打包处理。
公务接待锐减，一高档酒店日均营业额下降20-30万元 厉行勤俭节约、反对铺张浪费行动开展以来，大型高档商务酒店（会所）、相关会议和订单减少，各政府机关及企、事业单位纷纷退会、退餐，会议团餐量大幅下降，有的酒店同比减少80%以上。
像舜和国际酒店、茂岭花园酒店平时公务接待较多，受此次政策影响较大。以舜和国际酒店为例，由于公务接待减少，日均营业额从40万-50万下降到20万左右，每天亏损10万以上；军悦大酒店自政策出台后，机关、事业单位7个年会全部取消，企业年会也有退订现象；茂岭花园酒店营业额同比下降50%以上，年会退订40%-50%，泔水比同期下降30%以上。
中低档餐饮店生意火爆，高档餐饮无奈调结构谋转型 与大型高档商务酒店比较冷清的节前市场相比，中低档饭店、酒店、餐馆等大众餐饮店生意比较火爆。记者了解到，阿香婆火锅、舜泉楼饺子城等餐饮业主要面向大众消费，很少涉及公务接待，受到此次政策影响很小。据对20家国家级酒家等重点餐饮业调查，今年的年夜饭由于是大众餐饮，订餐数量达到80%左右，受此影响也不大。
为了既能减少浪费，又不影响自己的营业额，不少高档餐饮单位已经开始谋划转型、调结构。皇宫餐饮集团总经理介绍，他们将在原来酒店的基础上，开辟出180多间房子，用于展销来自全国各地的特产。同时，还将婚宴厅扩建为4000平方米，主打婚宴。为了做到勤俭节约，旗下很多酒店建立员工节约和顾客打包奖励制度，年均支出环保打包盒袋近70万元。
[编辑: 张珍珍]
