对话酒店：有的最低消费人均四五百
青岛海尔洲际酒店
记者：我想订一个十个人左右的单间，想问一下人均需要消费多少？
服务员：人均消费在400～500元这样。
记者：这个是最低消费吗？
服务员：对。
青岛汇泉王朝大饭店
记者：这边有单间吗，十个人左右的？
服务员：这边有标准的，也可以单点。标准普通的差不多要每位150～180元。
记者：单点的话设定最低消费吗？
服务员：这个倒不设定，但是也要差不多，面海的大房间，不能点得过少。
丽天大酒店
记者：这边有单间吗，十个人左右的，大概多少钱？
服务员：可以点菜，但是不能太低。十个人的话，最少也得1000块钱，不能点少了。
酒店经理：最低消费是根据成本来核算的
包间最低消费 、开瓶费 ，在不少酒店吃饭都能碰到，这些收费是否合理？记者咨询了业内有关人士。
一名酒店经理向记者介绍说，由于酒店包间单独设置，不管是装修还是相关配套设施，要求高，酒店投入大。而且房间面积大，服务人员投入也较多，因此，酒店从成本考虑 ，会设定最低消费、包间费标准。而现在，餐饮企业和消费者都倡导节俭，有些酒店为了吸引顾客，会采取降低包间费、或者不收包间费。
另一业内人士介绍说，“每年在节假日，尤其是春节的时候，用工是很紧张的，一些服务员都会选择回家过年，等过完年也不一定能继续回来工作了，为了留住服务员，一些酒店只能涨工资，最低消费也就成了一个业内潜规则了。”
文/图 记者 郭振亮 （来源：半岛网-城市信报） [编辑: 李敏娜]
