春回大地，耀眼的绿色闪亮登场，众多的时令鲜蔬也纷至沓来，受到市民欢迎的
荠菜 、马齿菜 、婆婆丁、苦菜、蕨菜、水芹菜、小根蒜等
野菜已经开始出现在菜摊上，3月 10日，记者走访
胶州市各大农贸市场发现，鲜嫩的野菜成为近期市场的香饽饽，价格为每斤 5～6元，销量非常好。但是，医生提醒市民食用要慎重。
早市没结束荠菜已卖完
3月 10日早7时许，记者来到位于常州路上的一家农贸市场。一进市场，就看到挑着竹篓在卖荠菜的小贩，绿油油的荠菜上沾满了露珠，看上去十分新鲜，吸引了许多市民的目光。采访中，记者了解到，近日，荠菜已大量上市，许多家摊贩都在售卖荠菜。一家菜摊的摊主刘先生表示，半个月前，他们就已经开始在售卖野生荠菜 ，野生荠菜有很多的药用价值，而且绿色健康，很受大家欢迎，因此前来购买荠菜的市民较多，“目前，野生荠菜价格为每斤 5～6元，销量非常好。这个市场上的荠菜主要是乡镇的农民挖了送过来的，货源比较少，顾客都抢着来买。”旁边一位摊主告诉记者，最近经常有附近乡镇的农民带着自家挖的野菜前来售卖，也有的把菜放在他这里卖，常常是早市还没结束就卖完了。一位正蹲在地上，用简单的篮子售卖野菜的赵大娘表示，她的野菜就是自己到周边地里挖的，特别新鲜，“我都在一些空旷的闲地里挖野菜，这些野菜几乎不受污染，吃起来也比较放心。”
野菜倍受市民欢迎
随后，记者又走访了几家农贸市场，发现处处可见野菜的身影，马齿菜、婆婆丁、苦菜等鲜嫩的野菜都倍受市民追捧。“野菜的营养价值高，我非常喜欢吃野菜 。”正在选购野菜的市民李小姐告诉记者，她经常在市场上买一些野菜回家，回家熬荠菜粥、烙荠菜饼，特别香，家里人都很爱吃。“年纪大了，特别想吃野菜。”另一位正在买野菜的老大娘告诉记者，现在生活富裕了，自己开始怀念过去吃野菜的日子，常常来买野菜“忆苦思甜”，也给家人改善一下生活。
食用野菜需谨慎
“野菜的营养价值很高，许多市民都把野菜当成普通蔬菜烹饪，这是不科学的。”胶州市人民医院的吴医生提醒广大市民，吃野菜一定要慎重，仔细辨别是否有毒，“有一些野菜是有毒的，像毒芹、曲菜娘子、苍耳子、狼毒草等。在市场上购买野菜时，一定要问明白生长地点，看好色、形、味 ，切勿食用了受到严重污染或者有毒的野菜。”
最后，吴医生还建议喜欢吃野菜的市民，在食用之前最好将野菜在清水里浸泡两个小时以上，清洗干净之后再食用。同时还要注意食用方法，如树上的野菜品种不多，像刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既黏又涩，难以下咽。“切勿盲目食用野菜 ，给身体造成不必要的危害。”
文/图 记者 匡雅慧
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
