本报讯 “有了证,我们的生产就更规范了,我们祖传的
卤肉可以
注册商标,可以到大商场去卖了!”说到给祖传的“卤肉”办证,平阴县白庄村的孟先生很是激动。
近日,在领到济南市质监局平阴分局发放的生产报告审查通知单后,孟先生的
小作坊成为全市首家“
转正”的
酱卤肉生产加工小作坊。
一个月前,孟先生向济南市质监局平阴分局递交了申请书。济南市质监局平阴分局先后提出了9项整改建议。
去年5月,济南市质监局颁布《济南市食品生产加工小作坊生产报告制度》。截至目前,已有50多家小作坊领到了生产报告审查通知单。但这些小作坊多是以小麦粉、挂面的经营等为主。
由于酱卤肉生产加工工艺比较复杂,存在的风险也相对较高,此次将酱卤肉生产加工小作坊纳入发证范围,可以说是一个突破。
