快报记者 潘凤娟
近期有关H7N9禽流感的消息传播，除波及到了港城市民的日常餐桌，同时也牵动了港城餐饮界的敏感神经。4月8日，记者采访了解到，烟台市的餐饮业已经受到H7N9禽流感的影响，一些以经营
鸡肉制品为主的快餐店或特色餐馆，生意更是冷清。在一家重庆
鸡公煲店，一中午就来了三桌客人，据该店老板介绍，他们最近正在研究打算将招牌菜鸡公煲暂时改成排骨煲。不仅是鸡公煲店 ，最近，港城的肯德基、麦当劳，以及麻辣鸭脖店的生意也不好做。
□重庆鸡公煲顾客不吃鸡，想改排骨煲 4月8日中午12时许，原本是吃饭的高峰期，但西盛街上一家名为重庆鸡公煲的饭店内 ，只坐了一桌客人。“老板，除了鸡肉，还有别的煲吗？”两位顾客问老板，得到否定的回答后 ，这两人转身离开了。“从禽流感暴发后，我们的生意就是这么冷清 。”饭店老板叹了一口气说。
据该老板介绍，她饭店的生意之前一直非常火爆，每天能卖出20多只鸡。但传出禽流感的消息以来，饭店的生意出现骤减，而4月8日一中午的时间 ，她店里总共也只来了三桌客人。
“我们店里的鸡肉是安全的，我们自己也吃。”该老板说 ，最近大家都尽量避免吃鸡肉，这对于饭店的经营冲击特别大。“我们现在准备把鸡公煲里的鸡肉改成排骨呢。”饭店老板说 ，再这样下去她的生意肯定不好做，她打算把招牌菜换成排骨煲，希望生意能有所起色。
肯德基平时要排队，如今空一半 从重庆鸡公煲店出来后 ，记者又走访了市区的几家肯德基、麦当劳，发现平时午饭时间人满为患的店里，此时顾客并不多。在大润发附近的一家肯德基店内，空了一大半座位，而在海港路附近的肯德基和麦当劳店内，顾客也不到平常的一半。一些正在用餐的顾客 ，他们大部分也都选择了牛排、盖饭等非鸡肉菜品。
“平时中午点餐都要排队，现在人少多了。”在华达大厦工作的高洁在肯德基买了一份黄金咖喱猪扒饭，她表示，自己平常经常到麦当劳、肯德基吃饭，“但这两天肯定不会点鸡肉吃了。”其他几位在肯德基吃饭的市民也表示，近期会避开与鸡肉相关的菜品。
肯德基山东地区的相关负责人宿经理说 ，世界卫生组织表示，食用烹熟的鸡肉是安全的。当记者想进一步了解禽流感是否影响到肯德基的经营情况时，她表示，自己并没有收到相关的信息，没有办法回答 。
鸭脖店鸭脖卖不动，指望卤豆腐 在南大街振华购物中心附近，随便问一位市民周边什么小吃最火，十有八九的人都会告诉你，炸鸡。附近的一家炸鸡店每天都会排起几十米的长队，而最近几天，排长龙的场景却没有出现。“最近几天的生意，和以前比差太多了。”店主张先生说 ，最近一个星期，他明显感觉生意下滑了。
据张先生介绍，禽流感出现之前，他一天能卖出至少200斤鸡肉，而现在一天最多也只能卖出100多斤。“生意减少了四成。”张先生无奈地说 ，“大家现在都不吃鸡了，我们也没办法。”
在南洪街上，卖麻辣鸭脖的王女士也告诉记者，这几天她的生意同样不好做。“不管是鸡肉还是鸭肉，只要与家禽有关的食品都受到了影响。”王女士说，她家鸭脖、鸭锁骨的销量比之前减少了一半，“只能靠卖点卤豆腐和藕维持生意了”。 [编辑: 林永丽]
