每当暖春开始时，大片的杨树花就会挂满树梢，大风一吹，就会飘落在马路上、行人的衣服上、车上。近日，记者在走访中发现，大量的杨树花已经开始挂满杨树。有的市民则将其捡回家食用。对此，医生提醒，体质易过敏者尽量不要食用。
杨树花益处不少，可以上餐桌
3月27日上午，记者在走访中看到，位于月湖公园和青岛路附近栽种的杨树上已经结满了杨树花，还有不少杨树花被大风吹落在地上。记者注意到，一位市民正拿着塑料袋在捡拾杨树花，“这种花其实可以食用的，可以拿来凉拌或者是包饺子都很不错。”赵女士告诉记者，由于花期短，每到春天时她都会捡拾一点。
采访中，记者发现不少上了年纪的人都知道如何做杨树花，而有些年轻人并不知道杨树花能吃。“将杨树花清洗干净，去掉尾部，然后用热水焯一遍，然后取出拧干剁碎加上肉和韭菜，就可以做包子和饺子了。还可以腌制一会然后挂着糊面炸着吃也不错。杨树花最简单的做法就是做菜团子和凉拌了。”王大妈对记者说，现在的人应该很少吃了，至少很多年轻人不知道。以前家里种过一棵杨树，每年都会捡一些，然后做着吃，现在杨树都在马路上，车来车往一个是不安全，二是由于家里人很少吃，所以现在都不做了。
采访中，年轻人很少知道杨树花可以吃的。“这东西还可以吃啊，小时候只玩过，还不知道这东西可以做着吃，能好吃吗？”陈小姐说道。“‘毛毛虫’还可以吃啊？不会是戏弄人的玩笑吧。”旁边的赵小姐说。
“毛毛虫”花期短，飘落打扫成困难
杨树花花期很短，开得快，凋谢得也快，再加上大风，就会使大量的“毛毛虫”散落一地。飘落一地的杨树花既影响了城市的美观，也加大了环卫工人的工作量。
记者在青岛路看到，在柏油马路上，几乎没有太多的“毛毛虫”，而在步行道上依旧发现不少掉落下来的“毛毛虫”。“每到春天这时，工作量就会加大很多。”环卫工张大爷告诉记者，尤其在种满杨树的路段，清扫任务可想而知，为了使道路保持整洁，环卫工人每天都会很早出来打扫。“这些花太容易掉了，总是清扫不干净，时不时要重新清理一遍，在商铺前面的那些，只能靠着店家自己清理了。打扫起来实在是太麻烦了。”张大爷对记者说，为了城市的环境，他们要反复清理散落的杨树花。
杨树花易引发过敏不能轻易食用
杨树花是否可以食用？对此，记者采访了
莱西市人民医院的姜医生。姜医生告诉记者，杨树花可以食用，春季到了，过敏频发，对于一些对杨树花过敏的人，还是尽量不要去捡拾和食用，以免发生过敏症状。
文/图 记者 张强 实习生 张文龙
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
