本报讯(记者 王坤) 记者从
莱西市
食药监局了解到，从今年3月份开始，莱西开展学校(托幼机构)食堂检查。第一季度 ，共检查126家
学校食堂、20家托幼机构食堂、36家学生小饭桌。目前，已经完成80% 持证餐饮单位量化分级管理首次动态评定。
据了解，目前，莱西市食药监局已经完成全市126家学校食堂、20家托幼机构食堂、36家学生小饭桌的第一季度检查。对于检查中存在问题的食堂责令其限期整改，整改不合格的将依法给予行政处罚，对于布局不合理的学校食堂，责令其利用假期进行改建，不按要求改建的责令其停业。不合格的学生小饭桌在媒体上进行公示。3月21日，为加强从业人员服务水平，食药监局还邀请青岛专家对全市的学校食堂食品安全管理员、炊事班长近400人进行了《餐饮服务食品安全操作规范》培训，通过培训提高了学校食堂一线工作人员的食品安全管理和从业水平。
记者从莱西市食药监局了解到，食药监局按照量化分级管理要求，已经完成80%持证餐饮单位量化分级管理首次动态评定，6月底前全部完成持证餐饮单位首次动态评定。并印制了食品安全公示牌 ，发放给各餐饮单位，并对评定结果进行了公示，同时收集餐饮单位的基本资料，按照食品安全信用档案的建档要求建立食品安全信用档案。目前，所有持证餐饮单位100%建立了信用档案。
食药监局工作人员告诉记者，食药监局还对全市的集体食堂、餐馆进行了拉网式检查。主要检查“两证”、食品原料进货查验、索证索票、餐饮具消毒、食品加工过程的卫生等方面。目前，共检查餐馆467家、集体食堂56家。立案处罚无证经营的集体食堂2家、无证经营的餐馆1家。
（来源：半岛网-半岛都市报） [编辑: 李敏娜]
