保健食品“四非”整治 严厉打击保健食品“四非”，即保健食品非法生产、非法经营、在保健食品中非法添加药物、保健食品非法宣传疗效以及普通食品非法声称保健功能等非法行为。严厉打击地下黑窝点生产、企业未经许可生产以及在生产过程中偷工减料、掺杂掺假或者不按照批准内容生产等保健食品非法生产行为。
严厉打击经营假冒保健食品文号、标志以及未经批准声称特定保健功能产品，以会议讲座等形式违法销售保健食品等非法经营行为。严厉打击在生产减肥、辅助降血糖、缓解体力疲劳、辅助降血压等保健食品中非法添加药物，明知保健食品存在非法添加药物，仍然继续经营的保健食品非法添加行为。严厉打击在保健食品标签、说明书、广告中夸大功能范围，宣称保健食品具有疾病预防或治疗功能、未经审查发布保健食品广告等保健食品非法宣传行为。
夏季食品安全专项整治 加大对城乡接合部和广大农村的餐饮服务点等区域和中小餐饮单位、农家宴、建筑工地食堂、露天餐饮、景点餐饮、冷饮冷食生产经营企业等重点对象的监督检查力度，严防食品安全中毒事故。突出城乡接合部、学校周边、车站码头、旅游景点等人群集聚区域和羊肉馆、火锅店等重点对象，扩大监督检查工作覆盖面，严厉查处使用不合格食品原料、滥用食品添加剂和使用非食品原料等违法行为。重点加强对冷饮冷食、乳制品、熟肉制品、水果、蔬菜等重点食品的专项监督检查。
水产品纳入溯源体系 会上特别提出将水产品纳入食品安全溯源体系。目前，工商部门已经在试点水产品的溯源体系。凡从事水产品经营的企业和个体工商户必须办理 《营业执照》，证照不全的一律不得从事水产品经营活动。水产品在进入批发市场前，从事水产品批发的企业或个体工商户，须填写 《产地证明单》，注明水产品名称、数量、进货地址（批发市场、码头、港口）、上一级批发户或捕捞户、养殖户联系电话，批发商签字。水产品进入零售市场须随货携带《销售凭证》。
市场管理人员每天都会对进入市场的水产品进行检测,工商部门每周都会再抽检2到3次,确保市场卖出去的产品都是安全可靠的。记者了解到，目前工商部门具备快速检测水产品的能力。在检测过程中，工作人员从市场水产品摊位随机抽取1种海鲜,比如说鱼，切成碎块，放入蒸馏水中浸泡10分钟，然后将此水倒入装有甲醛测试剂的检测试管里，均匀摇晃3分钟。然后通过快速检测方式检测出鱼是否含有甲醛以及含量是否超标。
记者 田璐
