猪蹄一出锅
猪蹄一出锅
一处长期处于封闭状态的民宅中，不断地飘出
肉香味，大锅中炖煮着满满的猪蹄，成堆的猪蹄毫无遮盖地堆放在生产车间内，
苍蝇和飞虫在这里走走停停。面对到来的执法人员，工厂老板一把大锁将门锁住，执法检查因此陷入僵局。昨日即墨市工商部门表示将约谈该工厂的负责人，督促其合法生产。
封闭民宅飘出肉香 "我们村的一处民房，门头上挂着销售肉食的招牌，平常也都关着门，但房子里总是有肉香味飘出，我们怀疑这里有问题。"近日市民刘先生拨打早报热线82888000反映。据刘先生介绍，这处民房位于即墨市通济街道东元庄社区，这处民宅通常情况下都是大门紧闭，门口养着狗，屋子里的人轻易不跟周边的商户和居民交流，每当路过时，只能听到屋内机器轰鸣声和不断飘出的肉香味，这让村里人怀疑这处民房内有人在从事不法的勾当。
开门迎客厂主很谨慎 根据市民提供的线索，记者来到即墨东元庄社区，找到了这处位于路边的民房。记者看到该民房紧邻一家汽车修理厂，民房外挂着一块"聚豪肉食销售"的招牌。顺着招牌往这处民房行走，此时房子的一扇大铁门紧闭着，在房门外一条大黑狗警惕地看着到来的陌生人，当记者靠近大门时，大黑狗开始不断地吼叫，这也吸引了民房内工人的注意。"谁啊，干什么的！"民房内一名
男子大声问到。在得知是有顾客上门后，这名男子将铁门打开一条缝隙，但仍用另一只手抵住门，记者提出想要买一些肉食，对此男子表示他们并不对外销售。当记者对其门前挂着"肉食销售"招牌提出质疑时，该男子表示他的商品全部卖到附近的批发市场，目前无货可卖。
记者提出想要进厂看一下时，男子变得非常警惕并当场拒绝，随后关闭大门。记者假装离开，发现这名男子也跟了出来，在距离记者不远处的地方观察记者行踪，直到记者开车离开，男子才走回工厂。
遇检查强行关门阻挠 随后记者与即墨市食安办取得联系，上午11时10分左右即墨市质监部门执法人员来到现场，见到身穿便装的执法人员，厂内的工作人员将厂门打开。质监部门执法人员要求开门人将厂内的狗拴住，开门人随口答应后便又关了门。记者上前要求其打开大门，开门人没有再应声，之后任人如何叫门，厂内的人始终不开门。透过厂门的缝隙，记者看到厂门已经被工人反锁，工厂内工人们慌张地忙碌着，在加工车间内还不断传出冲水的声音。
正在执法检查陷入困境时，上午11时30分左右，厂内的一名工人终于将厂门打开，请等候在门外的执法人员进厂检查。记者跟随执法人员进入该加工厂看到，在生产车间的地面上，堆积着整筐的猪蹄，没有任何的遮盖，苍蝇和一些小飞虫在成堆的猪蹄上飞来飞去，并不时地停留在上面。车间内几口大锅和用于浸泡的池子都有被刚清洗过的痕迹。执法人员在检查中，没有发现任何违规的食品添加剂踪影。但记者发现，几间车间内均有被大量水冲刷过的痕迹，其中一车间内已经空无一物，地面上留有大量血水。对于之前为何关门抗拒检查，加工厂内的工人支吾不语。
肉食加工厂将重点监控 执法人员在现场检查时发现，该加工厂有工商部门颁发的工商执照，执照上注明的经营范围是"现场制售"。而《山东省流通
环节食品现场制售经营者监督管理办法（试行）》中对"现场制售经营者"的解释为"‘
前店后坊’现场制售食品，其食品在本店销售，但不提供餐饮服务的食品经营者。"然而，记者从周围居民了解到该加工厂平日里大门紧锁根本不向居民销售肉食，且记者暗访时从工人口中得知，工厂内的产品并不零售，而是送到大的批发市场进行销售。
对此，即墨市食安办一位姓江的工作人员表示，该加工厂有工商部门颁发的证件，至于其是否超范围经营，接下来工商部门会继续调查。结合工商部门现场检查的情况，对于一些不合格的地方工商部门会约谈其负责人，对不合格的地方进行整改并敦促其今后合法生产加工。今后该处肉食加工点将被列入重点监控的对象之一。本报将继续关注此事。
